Hus i Thailand

Håndværkere i huset – som at få en rodbehandling!

Vi skal have håndværkere i huset de kommende par uger, og det føler vi begge er som at få en rodbehandling – uden bedøvelse!

Vi kan ikke selv….

Normalt laver vi det meste selv – så har man kun sig selv at takke for, hvis det ikke er blevet ordentligt, eller hvis det blev noget andet, end man troede. Men dette job kan vi simpelthen ikke klare – vi har en trappeskakt, hvor der er 4,40 meter fra repos til loft, og det klarer man ikke lige med en stige. Vi har forsøgt at finde stillads i aluminium og i den rigtige størrelse, men det er sandelig ikke nemt i Thailand. Man kan få noget tungt jern-skrammel, som ikke er til at opbevare nogen steder, så det har vi også opgivet.

Så vi har måttet spise vores slips og lede efter en håndværker. Og når nu de er i gang, så kan de lige så godt male to (meget) gule værelser ovenpå også.

Håndværkere i Danmark og i Thailand

Det er mindst lige så svært at finde en god håndværker i Thailand, som det er i Danmark. Vi har faktisk haft maler før til at male noget udvendigt, og hans team var rigtig gode! Men det betyder så bare, at han altid har RIGELIGT at lave, så de småjobs vi har, er ikke rigtig interessante.

Denne gang har vi allieret os med et ret nystartet firma, som bestyres af en thai kvinde, som har boet 21 år i Sverige, og som nu er flyttet tilbage. Derfor er hun selvfølgelig god til svensk men også til engelsk, så det gør jo sagen noget nemmere, end når man skal baske med arme og ben og bruge Google Translate til at kommunikere. Prisen vi har fået er vist okay, for de skal også reparere det meget store vindue på billedet både udenfor og indenfor, så det holder op med at vælte ind, når det regner.

Indtil videre har de været mega hjælpsomme, og var med os i (thai) byggemarkedet og købe maling mm. De giver også to års garanti på arbejdet – ja, hvis man tro på det, så er det jo fantastisk.

Vi hader at have håndværkere….

Vi bryder os ikke om at have håndværkere, fordi de ofte gør noget andet, end man selv ville have gjort… Sådan er det ihvertfald for min bedre halvdel – han er selv handyman og går rundt og slider baner i gulvet, mens der er håndværkere. Sidste år fik vi lavet en lille ekstra overdækning – det tog ca. 14 dage, og vi var helt udmattede bagefter!!

Ikke fordi det er meget værre at have thai håndværkere end danske. Altså lige bortset fra, at der ALTID går noget i stykker eller noget er ødelagt bagefter, når det er thai’er – men det vænner man sig til, og jeg er blevet rigtig god til at fjerne alt, som kan gå i stykker. Og så er der det med sproget…. Maleren forstår intet engelsk, så vi har forberedt os! Vi har lavet en liste med alle mulige ord, der kan bruges i forhold til det malerjob. Så forhåbentlig kan vi brokle så meget thai af os, at de forstår, hvad vi mener. Ellers må vi jo ty til Google Translate eller ringe til chefen.

Men vi er fortrøstningsfulde. De starter i morgen, og så skal vi bare have lavet en rodbehandling der varer et par uger, så går det over igen! Som min husbond siger: “Det bliver så dejligt bagefter”.

Der kommer helt sikkert mere om emnet her på bloggen, så stay tuned!

Hua Hin, Rejsetips

Regntid i Hua Hin

Så er regnsæsonen officielt begyndt i Thailand, og dermed også i Hua Hin. Og hvad betyder det så for vejret? Det er et spørgsmål mange besøgende stiller, og det er jo nok fordi man som dansker tænker regn = regnvejr uafbrudt i 8 dage = ind i sofaen under et tæppe og drikke varm kakao og se en god film.

Regntid – den store og den lille

Lige nu har vi startet den lille regntid – ikke dermed sagt, at det ikke kan regne meget kraftigt, men det bliver endnu værre i oktober/november, hvor det kan vælte ned, og der er sort himmel i mange dage af gangen.

Nu er vejret altså meget forskelligt i de forskellige egne af Thailand – husk på Thailand er et kæmpe land, som i længden er mere eller mindre samme længde som Europa. Og selv i den samme egn, som feks. her i Hua Hin, kan der være store forskelle fra år til år. Vores “sommer”, som vi lige er gået ud af, gik nærmest uden en dråbe – helt fra januar og frem til maj! Til gengæld har her været så varmt, at selv jeg begyndte at klage. 36-37 grader er altså lidt for meget – især hvis man gerne vil lave lidt – og så har det endda været meget varmere andre steder. Over 40 grader.

Men regntiden her i Hua Hin blev skudt ind med nogle ordentlige brag, og en god gang regn i et nogle timer. Siden har der været et enkelt uvejr i denne uge, hvor lynet slog ned så tæt på os, at vores poolmand nærmest lå fladt på jorden ved det gigantiske skrald det gav!

På ferie i Thailand i regntiden

Alt efter hvor man tager hen, kan man da godt opleve regn på en måde, som man ikke gider. Det kan regne så vildt, at man skal i en robåd for at komme til købmanden.Men er man heldig at være det rigtige sted, så giver det en ordentlig byge i ny og næ – og det er så det. Man kan desværre ikke give nogen garanti for noget, men der er visse områder, hvor det er knapt så sikkert med masser af regn – her kommer Hua Hin ind i billedet.

Jeg har nævnt det før – Hua Hin er et dejligt smørhul. Det er ikke ALT for varmt i sommertiden, og i regntiden bliver det mest bare til nogle mere eller mindre kraftige byger. That’s it.

Så tag roligt på ferie i Thailand på alle tider af året. Lige nu koster det næsten gratis, fordi det er lavsæson, og der er MASSER af soltimer og dejligt klima!

Husk at du kan følge vores egen lokale vejrstation her tæt på Hua Hin centrum, hvis du bruger tablet eller PC.

 

Hus i Thailand

Motto: Man har ikke lov at være glad ret længe……

En af mine gode gamle kollegaer havde dette motto: “Man har ikke lov at være glad ret længe.” Og lige i dag, er det også mit. Nyt – ret dyrt – træ til vores gate ankom i dag. Det skulle være bedste kvalitet af hårdttræ uden knaster og fejl. Meeeeeen – det var ikke det, der kom!

Som man kan se, er vores gamle gate ikke i så god stand. Selve rammen og motoren har det fint, men nogle af brædderne er bundet fast med ståltråd, og andre er skiftet ud med træ af dubiøs kvalitet. Vi glor på den gate hver eneste dag, så nu skulle det være, og det ville vi gerne give lidt penge for – brædderne skal vi selv oliere og montere.

Aftalen – og hvad fik vi…

Vi valgte at handle hos et af de mere hæderkronede steder i byen, som kan lave både døre og andet, men de er nok ikke ligefrem de billigste.

Det der kom var brædder i 4-5 forskellige farver. Vi havde bestilt brædder, som skulle saves i en bestemt længde og være af en dimension på 1 x 6″ og så høvles ned til 20 x 135 mm. Der skulle jo være lidt at gi’ af, men trods det, havde langt over halvdelen savspor på både forside og bagside. Der er huller i træet, som de har fyldt ud med lyst (blødt?) træ, og nogle steder er der kæmpe knaster, selvom vi har betalt for knastfrit træ.

Træ er jo et organisk materiale, og derfor kan man selvfølgelig ikke forvente at få 34 fuldstændig ens brædder. Så skulle vi have valgt komposit i stedet. Men man kan vel godt forvente, at det er lavet ordenligt, og at værkstedet lige har kigget på bunken af brædder og sorteret lidt i det…

Vi prøver at tænke det bedste om folk, så vi håber på, at det produkt vi fik i dag var lavet af yngstemand, som ikke havde fået at vide, at brædderne var til en gate, og at de skulle være i olieret hårdttræ – og at de IKKE skal males, så man kan skjule fejl og mangler.

Vi siger ikke, at de har snydt os – men det føles godt nok lidt sådan… Vi bestilte 34 brædder heraf 4 brædder af anden længde til døren i gaten. Ud af dem var 22 kassable, og det er jo ret nedslående i sig selv. I det mindste havde de da den rigtige længde allesammen – men det er skisme da også svært at gøre forkert…

Thailandsk håndværk

Indimellem korser man sig over, hvad thaierne kan finde på at lave af “håndværk”. For det meste griner man nok bare af det, fordi det kan være ret grotesk og meget opfindsomt (ikke nødvendigvis på den positive måde), men også fordi det ikke er lavet hjemme hos en selv!

Selvfølgelig kan man skaffe gode håndværkere her, men det kan være ret svært. Blandt andet fordi det meste foregår ved sidemandsoplæring. Man kommer ikke i lære som murer eller tømrer – næh, det lærer man af sin far eller sin fætter – eller en anden. Nogle “håndværkere” er også multikunstnere, der kan mange forskellige slags håndværk, og dem kender vi jo godt. De hedder en handyman, hvor vi kommer fra. Finder man en god handyman i Thailand, så er det bare med at holde fast i ham eller hende!! De er guld værd!

Her er lidt billeder af de nye brædder – som iøvrigt bliver kørt tilbage til værkstedet i morgen….

Alverdens farver

Alle de kasserede

Savspor……………..

Mere savspor……..

 

Her gik det helt galt

 

 

 

 

 

 

Hovedretter

Stroganoff Burger

Denne stroganoff burger er lidt anderledes end de fleste burgere. Den indeholder selvfølgelig en lækker saftig burger bøf, men den har også en dejlig kraftig stroganoff sovs med champignons og løg.

En gammel drøm

For snart mange år siden fik jeg sådan en burger på et hotel i Patong på Phuket. Der var alkoholforbud pga. dødsfald i kongefamilien, så i vi holdt os inde på hotellet, hvor man stadig kunne få en drink ved poolen.

De havde faktisk en speciel burger menu, og jeg nåede da at prøve flere af dem i løbet af den ferie. Ikke fordi jeg er en kæmpe burger fan – ihvertfald hverken McDonalds eller Burgerking – men en god og gerne spændende burger kan godt friste mig.

Jeg mener at huske, at bøffen (som det ofte er i Thailand) ikke var noget at skrive hjem om. Men burgeren var dænget ind i en rigtig lækker stroganoff sauce – der var frisk salat, tomat, agurk, løg og en blød og svampet burgerbolle.

Nu skulle det så være!

Jeg har købt noget thai wagyo kød fra en slagter i Bangkok, og deriblandt var også 10 stk. burger bøffer. De er faktisk rigtig gode, så nu skulle den kombination altså prøves.

Husk at stege løgene langsomt og længe, så de bliver søde og bløde – det giver også saucen den helt rigtige smag. Mængden af sauce, kan man jo selv bestemme – vi fik ikke vildt meget af det – til gengæld smagte det super.

Jeg bagte burgerboller efter Thangzhong metoden – det lyder sikkert bøvlet, men det er det overhovedet ikke. Til gengæld får man superbløde og luftige burgerboller ud af det. Opskriften finder du her – du skal bare drysse dem med sesam, så ser de sådan ud.

Vi fik pommes frites til – lavet i min Actrifry, som laver de fineste, sprøde fritter uden for meget fedt.

Stroganoff burger

  • 300 g hakket oksekød (Noget ordentligt og ikke for magert)

Sauce

  • 3 skiver bacon
  • 1 stort løg
  • 200 g champignons
  • 1/2 spsk. koncentreret tomatpure
  • 1/2 tsk. røget paprika
  • 1 tsk. sød paprika
  • 1 spsk. mel
  • 1 dl vand eller bouillon
  • 1/2 dl. fløde

Tilbehør

  • Tomat, agurk og salat
  • Agurkesalat eller syltet agurk
  • 2 stk. burgerboller

  1. Skær bacon i små stykker og steg det i panden i lidt olie. Tag bacon af panden og steg champignonerne i baconfedtet ved god varme i nogle minutter. Drys dem med salt og stil dem til side.

  2. Steg løgene i lidt i samme pande med lidt smør og drys med lidt salt- gerne længe og stille – tilsæt evt. lidt vand undervejs, så de ikke branker.

  3. Kom tomatpure på panden og lad det stege lidt med løgene. Drys med mel og hæld vand eller bouillon på. Tilsæt paprika, salt og peber og lad sovsen koge nogle minutter.

  4. Kom bacon og champignon tilbage i saucen og smag til.

  5. Steg burgerbøffen ved god varme eller kom den på grillen. Drys med salt og peber.

  6. Byg burgeren op med tomater, agurk, salat og agurkesalat – eller hvad du ellers kan lide i din burger.

  7. Server med pommes frites.

 

by Janne
Liv i Thailand

Ugler i mosen?

Vi har ikke ugler i mosen – eller for den sags skyld rotter på loftet her. Det skulle da lige være de flyvende rotter, der bor oppe på taget og sviner alting til, men den historie kan I få en anden dag! Men vi har en ugle i vores palme, og uglen har nu boet her i to dage!

Det er en såkaldt slørugle – på latin Tyto Alba – og den findes faktisk også i Danmark. Så ud over “grossenollerne”, som der også er masser af her, så findes denne ugle altså også i både Danmark og Thailand. Den er faktisk en verdens mest udbredte fugle og findes over hele jorden – undtagen Antarktis.  Sløruglen er ca. 30-40 cm lang og har det fine “ansigt”, som det også ses på billedet. Den danner par for livet – og skifter kun partner, hvis den ene dør.

Slørugle i Hua Hin

Vi opdagede vores ugle i går, fordi nogle af de andre fugle “mobbede” den, og pludselig kom den væltende ud af vores store oliepalme og flapsede lidt rundt, før den landede i en af naboens palmer. Lidt senere flyttede den tilbage til vores oliepalme, og så kom der lige et uvejr forbi. Da jeg var ude for at feje i morges, var den der endnu. Den sad bare oppe i palmen og kiggede på mig uden at vise tegn på nogen som helst bekymring over min tilstedeværelse.

Sløruglen er – ligesom i Danmark – faktisk ret almindelig, og den lever gerne i staldbygninger (derfor hedder den også barn owl på engelsk). Her i Thailand ynder den også at bo i huler i “bjergene”, og da vi har en meget stor, meget tom ufærdig bygning tæt på, så kan den måske være derfra. Vi har også nogle gode ubebyggede grundstykker og skrubmarker her omkring, hvor den kan finde føde, og da den spiser mest mus og den slags, er vores have måske ikke så tosset endda at opholde sig i.

Overtro i Thailand

Der er ufattelig meget overtro i Thailand, og jeg tænkte, at sådan en slørugle da må have en eller anden betydning i den thailandske overtro. Ganske rigtigt – jeg håber sandelig ikke, det er rigtigt, for den skulle bring ulykke og død! Ja 7-9-13 – jeg er heldigvis ikke så overtroisk.

Hvis du har lyst til at læse mere om overtro i Thailand, så er her et link til en monsterlang liste med alle mulige og umulige ting. Hele 60 ting, der kan bringe enten held eller ulykke eller det, der er værre!

Jeg kan godt lide fugle i haven (når de ikke lige laver kæmpe klatter på mine fliser!), så jeg tror bare på, at naturen er en skøn ting – særligt i min have her i Hua Hin.

Så velkommen hr. Tyto Alba!