Hus i Thailand

Et hus har godt af gæster

Et af vores valgsprog gennem årene har været: Et hus har godt af gæster. Det betyder ganske enkelt, at vi arbejder bedst under pres, når det gælder husprojekter. Med en handyman i huset, så er der altid gang i et eller andet projekt. Stort eller småt. Og hvis man ikke passer på, får man gang i lidt for mange projekter ad gangen, og måske mister man lige fokus på et projekt i et stykke tid.

Vi skal snart have sommergæster – faktisk får vi en masse dejlige gæster hen over hele sommeren, og så vil vi selvfølgelig gerne få det hele til at være så dejligt som muligt for dem. Derfor stod gæsteværelserne for tur i år. Et lille malerjob, som vi var nødt til at hyre folk til pga. en meget høj trappeskakt. Det lille malerjob udviklede sig så til nyt gulv, og vores projektleder – iøvrigt en meget kompetent og sympatisk thai kvinde med ben i næsen – klarede til UG at skaffe GODE folk i en fart.

Håndværkere i Thailand

Her i Thailand koster håndværkerne ikke nær så meget at hyre som i Danmark. Det er faktisk utroligt billigt at få nogen til at bygge, renovere, reparere osv. En dagløn for en byggearbejder her ligger typisk på 400-500 baht om dagen. Altså i omegnen af 100 kr. – og det er fra kl. 8 til kl. 17.00 eller 18.00.

Håndværkerne her er som regel utroligt flittige og de arbejder virkelig hårdt – ofte under virkelig vanskelige vilkår. Arbejdstilsyn er der ikke noget der hedder, og de arbejder med værktøj og maskiner uden nogen form for beskyttelse. Det vænner man sig som dansker vist aldrig til.

Når man skal have lavet et projekt, får man for det meste en fast pris på projektet fra et (enmands) firma – det koster lidt mere end at hyre håndværkere selv, men det er ikke særlig nemt. Vi har prøvet at have håndværkere, som kun havde en svejser og en hammer. Resten af grejet måtte vi lægge til.

De håndværkere, der har malet og lagt fliser her hos os, havde rigtig meget grej selv, men de var imponerede af handymandens elhøvl og skraberne til at fjerne maling på vinduesruderne.

Et hus har godt af at få gæster

Tilbage til emnet. Vores hus har rigtig godt af, at der snart kommer gæster, og selv om håndværkerne nu er rejst igen, så er der stadig en masse, der skal gøres. Vi bliver i virkeligheden nok aldrig færdige. Men det var nok i virkeligheden også en stor bevæggrund til at købe netop dette hus. Her er masser af projekter til den glade hobbyman – og hans kone!

Billedet øverst viser, at jeg nu har fået fliser op i mit køkken. Køkkenet stod færdigt for ca. 1 1/2 år siden, men så kunne vi ikke finde de rigtige fliser, og da vi fandt dem, fik vi dem ikke sat op. Det ordnede de gode håndværkere lige.

Og her ses et andet projekt, der har været undervejs i længe. Vaskemaskinen skal flytte ud af værkstedet og ind i mit thai-køkken. (her i Thailand har man ofte to køkkener – et inde og et ude til det grove) Så får handymanden værkstedet får det for sig selv. Dejligt ikke?

Nu har vi prøvet at få lagt fliser, der bliver banket i med en gummihammer, at man godt kan fuge med silicone i våd alkydmaling, at man kan male, mens man hænger i en arm – og ikke mindst, at man kan male omkring downlights med en pensel på et langt skaft UDEN at svine. Tak til håndværkerne – vi skal videre!

Rejsetips

Solen skinner stadig i Hua Hin….

Regntiden i Thailand startede officielt i sidste uge, og mange steder i Thailand har det også regnet helt vildt. Rigtig Monsoon. Her i Hua Hin er fænomenet endnu ikke rigtigt nået frem endnu i år.

Vi har en lille Netatmo station, som er en wifi sensor, der viser temperatur, regn, luftfugtighed mm. til mobilen via en app. Den er tilgængelig her på siden også – bare ikke lige fra en mobiltelefon.

Den gemmer statistik, og man kan nu se, at ihvertfald her hos os har første halvår af 2019 været vejrmæssigt meget forskellig fra 2017 og 2018.

 

Danskere, Thaier og Vejret

Man siger jo, at danskere taler rigtig meget om vejret. Det er nok rigtigt, og det skyldes nok, at Danmark er et land, hvor der kan være møgvejr en hel sommer – og det flere år i træk.

Her i Thailand taler de altså også meget om vejret. Mest når det er for varmt, og ret sjældent fordi det regner. De thaier vi kender siger, at de hellere vil have regnvejr end det helt varme vejr. Det forstår man sådan set godt, hvis det ikke var fordi at regnen nogle gange kommer så voldsomt, at man kan blive ret bange.

Lyn, torden og oversvømmelse hører med til regntiden her i landet, og det må man tage med.

Hua Hin statistik 2017 til nu

Her er en oversigt over temperatur og regn fra 2017 til 2019 her hos os. Der har lige været et enkelt “teknisk uheld”, men ellers viser det jo, at vi har fået meget lidt regn i 2019. Og det har været rigtig varmt. Jo tak, det har vi også mærket på elregningen, for vi kan på visse tider af året sagtens sove om natten uden air-condition, men det er ikke gået så godt i år.

Men ingen tvivl om, at temperaturen har været høj og regnmængden lav i Hua Hin i 2019.

     

Som feriested er Hua Hin derfor i de fleste år ideel – der er masser af sol, en dejlig havbrise, og skulle det regne er vandet lunkent.

Men mon ikke regnen kommer til Hua Hin også. Og så er der en halv meter vand i gaderne nogle steder. Så sejler alt barkflis i haven ud på vejen, og dykkepumperne skal i gang igen!

by Janne
Hus i Thailand

Håndværkere og sikkerhed i Thailand

De fleste mennesker, der har besøgt Thailand har observeret hasarderede scenarier i enten trafikken,  eller i hvad håndværkere går og laver. Sikkerhed i Thailand er der generelt set ikke så meget af. I de vestlige lande er vi underlagt alverdens regler, så kan det forekomme gruopvækkende, hvad man kan finde på feks. her i Thailand – her bare i et lille renoveringsarbejde.

Et af de mere almindelige fænomener i Thailand er mænd, der kravler rundt i bare tæer oppe i det virvar af de kabler og ledninger, der udsmykker de fleste gader i byerne. Mændene er kommet derop på en lille pindet bambusstige, og så skal de lige finde fiberen til nr. 34, som ikke har betalt deres regning – kablet skal klippes.

Et andet eksempel er de folk der bygger huse – gerne med flere etager. De kravler rundt på et stillads lavet af bambus, og det er lige før vi andre får et sug i maven, når vi ser det.

Men thaierne klarer det jo i det fleste tilfælde helt fint – bare på deres måde.

Det er billedet ovenfor et godt eksempel på. Vores maler og to flisemænd biksede og baksede med et stillads, der i virkeligheden var for stort til vores repos. Vi to danskere måtte simpelthen begge forlade lokalet undervejs, for vi kunne bare ikke holde ud at se på det. Først kørte maleren afsted på sin motorbike og kom tilbage med nogle sten. Så hentede han ståltråd og til sidst kom han så tilbage med nogle andre forlængerstykker, så han kunne lave en noget mere sikker base end det, man ser på billedet.

Nu står stilladset fint og godt. Det gav godt nok lidt skrammer hist og pist, men hvad – de er jo ved at male!

Afdækningen er også flot lavet, og her skal man altså ikke drikke en øl for meget, inden man skal i seng!!

 

 

 

Liv i Thailand

On-line handel i Thailand – nogle tips

On-line handel i Thailand eksploderer i disse år. Vi synes, at det fungerer rigtig godt, og med en relativ lav fragt – eller ofte gratis fragt – så er det en nem måde at skaffe sig varer på her i landet.

At handle i Thailand

Det tager ofte MEGET lang tid at handle i Thailand, hvis man skal bruge noget lidt ud over det almindelige. Altså ikke nødvendigvis dagligvarer, men hvis man feks. skal lave et lille projekt i hus eller have, så kan det være en stor udfordring at finde de rigtige ting. Her i Hua Hin har vi nogle gode byggemarkeder i oplandet som Home Pro, Thai Watsadu i Cha-Am eller Global House i Pranburi. Men som det ofte er i Thailand, så er det lidt Same-Same, og skal man bruge noget uden for deres sortiment, så skal man ud og lede.

Her i Thailand er butikkerne ofte små med lidt rodet sortiment, men finder man det rigtige sted for 3/4″ bøjninger i blåt vandrør, så er det jo nemt nok. Men sådan er det ikke altid. Vi har lige prøvet eksemplet: Man kan kun købe store bøtter alkydmaling, hvis man vil have halvmat maling. Den lille bøtte kan man kun få med super-glossy maling….. Sådan er det. I alle forretninger……Så kan man køre fra Herodes til Pilatus for at finde det rigtige, og det tager bare lang tid.

Ofte kan man heller ikke få ordenlig information om tingene i en fysisk forretning. Det kan enten være pga. sprogbarriere eller fordi ekspedienten ikke ved en høstblomst om varerne.

Internet handel i Thailand

Internethandlen i Thailand brager frem lige nu. Bare i løbet af de sidste par år er der dukket masser af webshops op, og vores erfaring er 100% positiv. Vi har ikke oplevet noget skidt, men vi har da godt nok læst om folk, der ikke har fået deres varer eller lignende.

Mange ting er billigere på nettet – nogle MEGET billigere, og så er det jo bekvemt at få tingene bragt til døren. Nogle gange leder man bare efter noget, som ikke er til at finde. Jeg ville gerne fylde vores fyrfadstændere op med gas – det var helt umuligt at finde, men det lykkedes på Lazada. Der fandt vi også bageriste og klorhexidin mundskyl.

For at undgå slemme oplevelser, hvor varen ikke kommer frem, kan man vælge COD  – altså cash on delivery. Hos Lazada feks. findes det på en del produkter. Det er på godt dansk sendt pr. efterkrav, og så betaler man først, når man står med varen i hånden. Det er jo ikke så tosset.

Fragten er nogenlunde billig, men at finde din adresse i Thailand kan være en udfordring – det kan du se mere om her. Har man først har lært den lokale postmand, Kerry-mand eller DHL dame, hvor man bor, så kører det dog bare. Vi har fået alt muligt leveret lige fra hårbånd til ventilationshætter! De par retursager vi har haft, har fungeret perfekt, og hos Lazada skal man bare hen i den lokale 7-11 med pakken for at returnere den. Det er da nemt!

Webshops i Thailand

Her kommer en lille liste over webshops, som er fine at bruge her i Thailand. Der er tonsvis af andre efterhånden, og vores erfaringer er rigtig gode.

lazada.co.th         man kan sætte sproget til engelsk i højre hjørne
De har ALT mellem himmel og jord fra krydderier til gummibåde. God returservice.

https://th.alibaba.com/
Det samme her – de har alverdens ting. Mere business-to-business.

homepro.co.
Thailands svar på Silvan – de har ofte nogle gode tilbud

central.co.th
Department store med stort udvalg

https://paleorobbie.com/
Økologisk kød, grønsager og andre spændende ting.

Her er tre meget store, som jeg ikke selv har prøvet:

https://th.aliexpress.com/

https://shopee.co.th/

https://www.kaidee.com/

Der er også masser af webshops med tøj og sko, elektronik og bøger – ja og tusind andre ting. Og har man brug for det, så kan supermarkederne også levere i nogle områder af landet. Det gør feks. Tesco, Villa Market og Big C.

Savner man nogle danske/nordiske sager, kan de skaffes her:

Ikea – Ikea Thailand                    

Jysk – Jysk Thailand

Condrads Deli – Conrads Deli

 

by Janne
Hovedretter

Grov mos med kyllingelever og grønsager i dildpesto – en variant af brændende kærlighed

Grov kartoffelmos med kyllingelever er en lidt sundere version af brændende kærlighed. Her serveres retten med rå grønsager i dildpesto, og det giver et friskt og knasende modspil til mosen.

Den traditionelle

Brændende kærlighed en en skøn ret, hvor man laver en dejlig cremet og luftig kartoffelmos med masser af bacon, bløde løg og rødbeder til. Da jeg var barn, lavede vi en “vulkan” af kartoffelmos på tallerkenen, og så kunne man fylde det afsmeltede baconfedt ned i “krateret” og kunstfærdigt drysse bacon, løg og rødbeder i tern ned langs med siden.

Heldigvis havde jeg vist en bændelorm som barn, for jeg var altid stagemager, selvom jeg spiste masser af baconfedt, smør, grevefedt, fik piskefløde på mine cornflakes. Den holder desværre ikke mere – til gengæld er jeg stadig rigtig glad for alt det “gode”, så der skal lige holdes lidt igen….

Den lidt sundere

Jeg syntes, det kunne være spændende at prøve noget nyt og måske at gøre retten en lille smule sundere ved at få nogle flere grønsager med og erstatte bacon med kyllingehjerter. Det skal dog siges, at jeg ikke er gået på kompromis med smagen, så der er stadig riiiiiiigeligt med fedstof i retten – men bare med lidt flere vitaminer og gode grønsager.

Kartoflerne er kogt med pil på og moses med det hele med lidt smør, mælk og salt. Når man lader skrællen blive på kartoflerne, så giver det mosen en helt anden smag – og et par fed hvidløg gør det endnu bedre.

Leveren steges ved ikke for høj varme i smør, så den ender med at være helt svagt rosa og lækker. De bløde løg laves som altid – det tager lang tid, men det er besværet værd!

Grønsagerne er bare rå, og jeg ved godt, at man tilrådes at blanchere slikærter, før man spiser dem, men det behøver man altså ikke. Ellers var jeg forlængst død, for jeg har spist rå sukkerærter i madpakken i mange år. Man skal bare sørge for at gnubbe hver enkelt bælg grundigt under vandhanen, når man alligevel fjerner ender og streng. Broccolien fik også en god tur under vandhanden, og så fik det hele lov at tørre på lidt køkkenrulle.

Pestoen er frisk og lidt syrlig – her lavet med mandler, og det gør det hele til en mindre tung ret.

 

Grov kartoffelmos med kyllingelever

Kartoffelmos

  • 6-8 mellemstore nye kartofler (med skræl)
  • 3 fed hvidløg (pillet)
  • 30 g smør
  • 1 dl mælk
  • Salt

Grønsager med dildpesto

  • 100 g rå broccoli
  • 100 g rå slikærter
  • 1/2 dl olivenolie
  • 1 stk. lime
  • 1 fed knust hvidløg
  • 1 bdt dild
  • Eventuelt lidt persille og andre krydderurter
  • 3 spsk. revet parmesan
  • 30 g mandler
  • salt og peber

Kyllingelever og bløde løg

  • 250 g kyllingelever
  • 2 stk. mellemstore løg
  • 1/2 tsk. spidskommen
  • Salt og peber

  1. Skær løgene i skiver og steg dem ved lav varme i lidt smør i en pande. Hvis de begynder at brune, tilsættes lidt vand. Drysses med salt undervejs. Low and slow er magien bag bløde lækre løg, så det tager måske mere end 30 minutter at lave dem.

  2. Skrub kartoflerne og kog dem i letsaltet vand sammen med hvidløg.

  3. Skyl grønsagerne grundigt og lad dem dryppe af på køkkenrulle

  4. Rist mandlerne let på en tør pande. Lav en pesto med en stavblender eller i en lille køkkenmaskine. Smag til med salt og peber. Hvis man synes, pestoen er for syrlig, kan den tilsættes lidt honning eller sukker.

  5. Bland grønsagerne i pestoen.

  6. Rens kyllingeleveren for sener og hinder. og del den i lidt mindre stykker.

  7. Når løgene er færdige tages de af panden, og der skrues lidt op. Steg kyllingelever i smør ved middel varme til den er brun udenpå og svagt rosa indeni. Drys med spidskommen, salt og peber.

  8. Mos kartofler og hvidløg til en grov mos med et piskeris eller en kartoffelmoser.

  9. Vend løgene sammen med kyllingelever, og anret det på mosen sammen med grønsagerne.

 

 

 

by Janne