Rejsetips

En sejltur på havet omkring Hua Hin

Der er ikke så mange muligheder, men man kan faktisk godt komme på en sejltur på havet omkring Hua Hin, og det er faktisk en fin oplevelse.

Siam Sea-Cret Cruises

Det er altså ikke uden grund, at de kalder sig “Seacret”, for deres bådebro falder man ikke sådan lige over! Deres både går ud fra Pranburi River, ca. 15 km. syd for Hua Hin. Man kan komme på fisketur, flodtur og aftentur, men man kan også chartre en privat båd. Priserne inkluderer hente/bringe i Hua Hin centrum.

Vi var med til et privat arrangement, hvor vi tog en tur med en af bådene fra Siam Sea-Cret Cruises – en aftentur – dog uden flot solnedgang, for det var overskyet og småregnede lidt indimellem.

Sunset Cruise

Vi sejlede ud langs Pranburi River, som er omgivet af mangrove mange steder. Der er faktisk mulighed for at komme ind og gå ture i mangroven, hvor man går på træstier derinde. Der skulle være mulighed for at se komodovaraner, som kan blive op til 3 meter lange! Ikke lige noget for mig!

Ved udmundingen til havet, kommer man igennem havnen i Pak Nam Pran (byen hvor man tidligere tørrede blæksprutter overalt, så hele byen stank af døde fisk), og det er faktisk en lidt imponerende, ret moderne havn.

Ude på havet sejlede vi langs kysten, og da det begyndte at blive mørkt, kunne vi se alle lysene inde på land. Plus alle de mange både med grønne lanterner, der fiskede efter blæksprutter. Blæksprutterne i området er iøvrigt super gode, og selv om man ikke lige er den store fan, så bør man give sig selv mulighed for at smage på dem. De er ikke som elastikker (hvis de ellers er ordentligt lavet), og de smager virkelig dejligt! På vores tur var det også muligt at fiske blæksprutter, og der blev da også fanget nogle. De er ikke så store, og måske derfor ekstra lækre!

Vi havde en rigtig dejlig aften, og jeg kan kun anbefale en tur med Siam Sea-Cret! Der er også andre muligheder for at komme ud og sejle omkring Hua Hin, men dem har jeg ikke prøvet. Her er lidt flere billeder, og link til deres hjemmeside er her.

  Hele flåden

    Et flot traditionelt hus lige ved bådebroen – desværre ubeboet.

Kaptajnen ombord

 

by Janne
Liv i Thailand, Rejsetips

Nyhedsmedier i Hua Hin

Her i Hua Hin – og for den sags skyld i hele landet – er de fleste nyhedsmedier online – og de er som regel ikke særlig fyldestgørende. Det skyldes forskellige regler i Thailand plus generelt en manglende tradition for at læse feks. aviser i Thailand.

Aviser i Thailand

Der findes selvfølgelig landsdækkende aviser i Thailand, og nogle af dem er også på engelsk. Feks. Bangkok Post og Nation. De lider som i alle andre lande i verden under, at internettet tager over og det trykte medie forsvinder. Men her i Thailand er der som nævnt ikke den store tradition for trykte aviser, og det kan man da også fornemme i og med at landets største avis har et oplag på over en million eksemplarer pr. dag. Til 79 millioner mennesker…..

Lokalaviser er der ikke mange af – altså i form af Jyllands Posten eller Berlingske. De der findes er primært drevet af expats, og aviserne er annoncefinancierede med korte generelle nyheder og turistnyheder. I og med at de fleste af dem kun udkommer en gang om måneden, er det så som så med nyhederne.

Nyheder – hvordan kommer de frem?

Ja her i Hua Hin kan det da godt være en udfordring. Vi har selvfølgelig nogle nyhedssites, som man kan kigge på, men nogle af dem opdateres ikke ret tit og andre læner sig bare op ad nationale medier, som heller ikke altid har fingeren helt rigtigt placeret på pulsen. Nogle af dem er bare et forum, hvor man udveksler erfaringer – men det kan selvfølgelig være nyttigt, når strømmen går i en hel bydel.

Så nyhederne kommer kun sparsomt frem. Vi er jo vant til i Danmark, at vi kan følge med i, hvis kommunen bestemmer sig for et projekt i lokalsamfundet. Eller hvis der er sket et udslip af gift fra den lokale fabrik. Her kan det være noget af en udfordring at følge med i, hvad der sker – selv i de mere almindelige ting som vejspærringer, trafikulykker og opsætning af nye elmaster.

Den bedste måde at få nyheder på, er at være med på Facebook og holde øje med de forskellige sider på internettet. Facebook er generelt set nok det medie, hvor nyheder spredes mest her i Thailand, og det betyder også, at mange firmaer, offentlige myndigheder og politiske beslutninger har taget sig en ordentlig “shitstorm” på Facebook. Men sådan må det jo være, når det er måden, man udbreder nyheder på.

Nyheder – når det går galt….

Fornylig var der nogle bombesprængninger i Bangkok, og pludselig forlød det også, at der var sprængt bomber på banegården i Hua Hin, og at politiet havde skudt 3 “terrorister”. Informationen kom blandt andet fra et af de lokale medier, der dækkede situationen online. Det viste sig dog, at politiet kun havde “skudt” 3 motorcykler med vandkanoner, fordi de havde stået lidt længe på banegården og havde nummerplader fra et konfliktområdde (ejeren var til begravelse hos sin familie), og så fik avisen lige besøg af immigrationsmyndighederne, fordi de havde udbredt forkerte nyheder. Og det er ikke tilladt i Thailand, så de måtte rykke ud med en kæmpe undskyldning.

Det er jo heller ikke smart at piske en stemning op, før man ved, hvad der egentlig er sket, men til gengæld er det nok heller ikke så nemt at få klare statements fra myndighederne, som vi er vant til i Danmark.

Hvor finder man så nyheder fra Hua Hin

Ja, der findes avisen “Hua Hin Today”, som er afbildet ovenfor – det er mest tænkt til turister, men man kan sagtens få lidt “guf” som fastboende også. En anden mulighed er at melde sig ind i de forskellige grupper på Facebook.

Og så er der selvfølgelig thai TV, og er man sprogligt udrustet til det – eller er så heldig at have en thai person med engelsk kundskaber i nærheden, så er det jo også en mulighed.

Ellers er der forskellige websites og facebook sider – her er et lille udpluk. God fornøjelse!

Lokale

http://huahinexpatnews.com/

https://news.thaivisa.com/hua-hin

https://royalcoastreview.com 

www.huahintoday.com

https://www.huahinforum.com

Landsdækkende

http://www.khaosodenglish.com

https://www.bangkokpost.com/

https://www.nationthailand.com/

https://www.thailand-portalen.dk/

Landsdækkende på thai

https://www.thairath.co.th/home

 

 

 

 

by Janne
Liv i Thailand

Sølvbryllup i Thailand – verdens længste!!

Vi har lige holdt sølvbryllup her i Thailand, og på grund af afstanden til venner og familie i Danmark blev det faktisk verdens længste sølvbryllupsfest. Nok nærmest lige til Guiness’ Rekordbog!

De første gæster ankom i begyndelsen af juli, og de sidste gæster tog hjem midt i august. Det er jo ikke nemt at koordinere en dato for alle, og indkvartering ville da også blive lidt af et problem, hvis alle kom på en gang. Derfor kom gæsterne, når det passede med ferie osv., og så holdt vi da bare en lille fest for hvert “hold”. Det er blevet til nogle dejlige middage og masser af hyggelige stunder og kvalitetstid i de 6 uger, det stod på.

Vi har været lidt på ture i området indimellem, og ellers har vi bare nydt at være sammen med dem alle sammen.

På selve dagen holdt vi en fest for familie og de venner, vi har her i Hua Hin. Nogle af gæsterne havde oven i købet sørget for at få lavet en megaflot æresport.

Her bindes den aftenen før af den lokale gartner, og det superflotte færdige resultat ses ovenfor.

Det blev en rigtig dejlig og hyggelig dag med hele det eksotiske tilsnit, som vi holder så meget af!

Det blev til en grillet gris – det fik vi også til vores bryllup. Det så sådan ud – man drejer så grisen rundt med rasende fart, så gnisterne flyver om ørerne på kokken. Det slæb tog den unge mand med solbrillerne (for ikke at få noget i øjnene), mens den lidt ældre mand brugte tiden på at tage øl i termoboksen (til gæsterne) og konsumere dem på toilettet…. Med det antal dåser vi fandt dagen efter, tror jeg måske ikke han havde klaret en alkotest på vej hjem.

Vi fik ikke bryllupskage til vores bryllup, så det skulle vi da have denne gang, så vi allierede os med en fransk bager, som lavede en croqueembouche til os – et tårn af vandbakkelser med creme sat sammen med karamel. Den var virkelig flot.

Alt i alt kan man sige, at et sølvbryllup der varer i 6 uger er en konge og en dronning værdig. Det har været rigtig skønt, så nu må vi lære at leve med dagligdagen igen – og hverdagen er jo heller ikke så ringe endda!

 

 

 

 

 

by Janne
Hovedretter, Liv i Thailand

Pankopaneret fiskefilet med dildhollandaise

En paneret fiskefilet går man vist aldrig fejl af, og selvom man ikke er vild med fisk, kan mange spise det alligevel. Her er den serveret med en dildhollandaise, kartofler og grønt.

Det er faktisk ikke særlig svært at filetere en fisk, og for mig er der gået lidt sport i det. Mest fordi øvelse gør mester, og man kan jo altid starte med en lidt nem fisk som laks eller torsk – eller som her en frisk thailandsk tilapia. Man snitter langs med rygraden, og så følger man bare benet hele vejen ned med forsigtige snit. Skindet tages af ved at holde skindsiden mod skærebrædtet og lade kniven følge skindet. Så nemt er det – og man skal ikke give op, fordi første forsøg bliver noget “flæskeklipnakke”!

Hollandaisen kan piskes over vandbad, eller på den nemme måde i sous vide og med en stavblender, som det også fremgår af opskriften. Jeg er vild med dild, så derfor blev det en lidt anderledes hollandaise, men det blev den altså ikke ringere af.

Det er en dejlig ret med en rigtig sprød fisk, en syrlig hollandaise og nogle dejlige grønsager.

Pankopaneret fiskefilet med dildhollandaise

Sprød fiskefilet med lækker hollandaise

Fisk

  • 1 fisk (eller frosne fiskefilet'er uden panering)
  • 5 spsk. mel
  • 1 æg
  • 2 dl pankorasp
  • Salt

Dildhollandaise

  • 1 æggeblomme
  • 80 g smør
  • 1 spsk. hvidvin
  • 1-2 spsk. limesaft eller citronsaft
  • 1 bdt. dild
  • Salt og peber

Tilbehør

  • Kogte eller ovnbagte kartofler og dampet grønt

  1. Kom alle ingredienserne til hollandaisen undtagen dild i et højt bæger eller i en lynlåspose. Kommes i sous viden i 1/2 time ved 60 grader.

  2. Fileter fisken og fjern skindet. Hvis der bruges frossen fisk, skal det tø langsomt op i køleskabet og duppes med køkkenrulle. Panér fileterne i mel, æg og rasp og drys på begge sider med salt.

  3. Steg fiskefileterne i rigeligt olie ved mellemvarme.

  4. Kom hollandaisen i et højt bæger og lad den stå et øjeblik til den er lagdelt. Sæt en stavblender forsigtigt helt i bund og start på fuld fart, mens blenderen trækkes opad.

  5. Snit dilden fint og rør den i hollandaisen (kan blive bitter, hvis den blendes med). Den kan holdes varm i sous viden.

 

by Janne
Hus i Thailand

Sandwash belægning – fantastisk eller noget fanden har skabt??

Vores hus er et brugt hus, og vi har masser af sandwash belægning omkring det. Det er på mange måder en fantastisk belægning, men det kan revne og blive misfarvet, og derfor kan det være noget af en svøbe!

Her i Thailand er sandwash meget populært, fordi det er en billig belægning, der ikke er glat, og som er ret robust. Det hedder på engelsk også “exposed aggregate concrete”. Det er ikke noget man bruger i Danmark, men i princippet er det et betondæk, hvor det øverste lag indeholder et tilslag af småsten, som man vasker/renser for beton, inden den størkner. Den kommer så til at se sådan ud:

Det er også populært at støbe fliser ned i sandwash som dekoration, og det ser flot ud, men er noget af en “snyder”. Mens sandwash er skridfast, kan fliserne være megaglatte, og det kan faktisk være ret farligt.

Sandwash kan dele vandene. Vi kender flere, som enten har fået lagt fliser ovenpå den eksisterende sandwash belægning – eller som ikke ville røre det med en ildtang. Vi har da også diskuteret, hvad vi skulle gøre med vores, for det var efterhånden blevet meget misfarvet af sorte alger. Jeg tog selv en ordentlig tørn med en skurebørste og noget algefjerner for nogle måneder siden. Og ja – det hjalp da lidt, men det var ikke noget at råbe hurra for.

I forgårs så jeg så et indlæg på Facebook, hvor en thai dame annoncerede med, at hun kunne rense sandwash og fliser. Jeg sendte hende en besked – om hun kunne komme forbi og give os en pris. 15 minutter senere myldrede 5 mennesker ind og målte og diskuterede og rendte ud og ind. Prisen var ok, så i går kl. 9.30 gik de så i gang, og de arbejdede frem til, at der ikke var mere vand i vores tanke – så havde de også brugt 4 m3. Godt at vand kun koster ca. 1 kr. pr 1m3! I dag har de så arbejdet videre, og de er faktisk ved at være færdige i skrivende stund.

Vi skal betale 50 baht pr. m2, men så har hun givet os “rabat” i form af, at de udover sandwash også har renset alle vores fliser med en poleremaskine. Nu er alt sandwash så kørt med en skrubbemaskine og derefter højtryksrenser, så det hele nu ser ud som nyt. De har skrubbet alle kanter med en opvaskebørste, og selv vores betonelefanter har fået en ordentlig tur.

Det ser nærmest nyt ud nu, og så skal vi bare huske ikke at tænke på det gode gamle slogan fra en forhenværende kollega: “Man har ikke lov at være glad ret længe!”. Her er lidt før og nu billeder.

     

 

       

 

   

På det sidste billede kan man ovenikøbet se, hvor de er kommet til med højtryksrenseren.

Flot arbejde Khun Karn og team – well done! Vi er happy og nyder det, så længe det varer!

 

 

by Janne