Liv i Thailand, Rejsetips

Indkøb i Makro – Thailands svar på Metro eller Inco

Her i Hua Hin har vi Makro, som er Thailands svar på hedengangne Metro eller Inco. Det er mest beregnet til indkøb for små- og mellemstore restauranter, cafeer og lignende, men man kan også handle der som privatperson.

Købe ind på markedet eller i supermarkedet?

Inden vi flyttede til Thailand havde jeg en drøm om, at jeg hver morgen skulle gå ned på markedet og købe de friskeste råvarer og lave mad af dem samme dag. Det har jeg da også gjort nogle gange, men jeg tror simpelthen, at jeg har fået “one-stop-shopping” og “effektivitet” for meget ind i blodet i Danmark. Jeg orker det simpelthen ikke, så jeg har købt en kummefryser og nu opfører jeg mig faktisk lidt som i Danmark…. Jeg køber lidt større ind af feks. kød og fryser det ned, og jeg handler frugt og grønt til en uges tid. Ligesom i Danmark!

Chat Chai marked Hua Hin

Vores centrale morgenmarked “Chat Chai” marked her i Hua Hin er lidt af en oplevelse. Det ligger i centrum, og der er fuld knald på hver morgen og formiddag! Hvis man er til at få fiskevand på benene, springe for livet når de kører på motorbike inde i de smalle gange, råben og skrigen, fisk, snegle, skaldyr, råt kød, grønsager, frugt og alskens andre sager i et virvar – ja så er Chat Chai stedet. Det er i sandelighed ægte Thai! Der findes selvfølgelig andre fødevaremarkeder i byen, men Chat Chai er det største marked. Jeg synes, det er sjovt engang imellem, for der er virkelig mange fødevarer af høj kvalitet – men jeg får simpelthen stress! Jeg lover, jeg skal nok lave et indlæg derfra på et tidspunkt, for det er meget specielt i forhold til danske indkøbsvaner!

Madplaner i Thailand

Det er lidt pinligt at skulle sige, men jeg laver faktisk også madplaner…. Som “pensionist”. Jeg kan simpelthen ikke lade være, og det giver mig bare en god fornemmelse at vide, hvad vi skal spise den næste uge, og hvad jeg skal købe ind. Ja, i virkeligheden kan jeg vist bare godt lide at lave madplaner – og glo i kogebøger, som jeg alle efterlod i Danmark. Nu er planer jo til for at blive lavet om, som der går ikke mange dage imellem, at jeg er nødt til at revidere planen, men det gør jo ikke noget. Så får jeg lov til at hygge mig med det igen. Jeg ved, det lyder sygt, men det er altså sådan min hjerne fungerer.

Makro i Hua Hin

Nå, men tilbage til Makro! Makro i Hua Hin har rigtig mange ting – og rigtig mange ting i KÆMPE portioner, så man skal lige se sig lidt for, hvis man ikke vil købe et helt kilo kanel eller 10 liter skyllemiddel! Første gang man kommer i butikken registrerer man sig bare (det kræver et thai telefonnummer), eller man kan bare bede om et gæstekort, så får man det – også som turist.

Makro i Hua Hin har et rigtig godt udvalg af frugt og grønt (inklusiv mange ting, man ikke aner hvad er), fisk, kød, kolonial, ingredienser til alverdens etniske køkkener og også en del non-food. Jeg kan lide at handle der, fordi udvalget er så stort, så man ikke behøver at køre flere steder hen. Man kan altså også købe tingene i almindelige “forbrugerportioner”. Man kan kun betale kontant i bedste cash and carry stil, med mindre man har et CityBank kort. Der er pengeautomater i indgangen, hvor man kan hæve penge til indkøbene.

Man skal bare lige være med på, at kunden selv tager de fleste ting – også ferskvarer. Det gælder også kød og fisk, så det er ikke for sarte sjæle! I kødafdelingen ligger der plastikhandsker, men det er ikke alle, der bruger dem. Jeg gider ikke tænke på det, så jeg køber bare det jeg skal bruge og lukker for boks 1. Undtagen den dag jeg skulle have lever til leverpostej, hvor en dame gravede rundt i bøtten med lever uden handsker på. Jeg lavede først leverpostej i ugen efter.

Her kommer nogle billeder derfra – lad dig ikke afskrække, for det er faktisk en god butik.

Æg i alle afskygninger – vagtelæg, saltede æg og andeæg – desuden i alle slags indpakninger

Grisekød både helt og findelt.

Fisk og skaldyr – man går bare hen til “fiskemanden” – han ordner din fisk, som du ønsker.

Kylling – delt i alle slags udskæringer – helt ned til de forskellige vingeled. Men man kan ikke købe en hel kylling andet end på frost.

,

Frugt og grønt i alle afskygninger. Også masser af krydderurter, chili, hvidløg og salater.

 

by Janne
Liv i Thailand, Mad

Jeg er træt af min nabo!

Det betyder meget, hvilken nabo man har, og det gør det også her i Thailand. Man kan være uheldig at få en nabo, der opdrætter kamphaner eller slagter svin ulovligt om natten. Eller man kan få min nabo….

Min nabo opfordrer til utidig appetit og i værste fald madmisbrug!

For nogle uger siden fandt vores naboer ud af, at de skal være forældre. Derfor sagde hun sit job op hos en rigtig god deli her i byen og begyndte at gå derhjemme. Såvidt jeg har kunnet læse mig til, er det ret almindeligt at thai kvinder stopper med at arbejde, når de bliver gravide, så de ikke overanstrenger sig og aborterer. Der er masser af myter og overtro omkring en graviditet forskellige steder i Thailand, men faktum er, at man ikke ser ret mange gravide kvinder arbejde i Thailand.

Heller ikke min nabo! Men så fik hun en god ide! For et par uger siden dukkede der en pick-up truck op med en halvstor professionel gasovn. De biksede og baksede derinde, og i løbet af et par dage begyndte alle generne. Hun fyrede op i ovnen, og så bagte hun de mest velduftende brød og kager. Og ikke nok med det – jeg tror også, at hun bager pizzaer og laver skøn thaimad. Det hele sælger hun til ikke ret mange penge – og hun bringer det også ud.

Der dufter fantastisk i hele vores hus og have, og vi går og drømmer om mad nærmest hele tiden! Det kan man da ikke gøre ved sin nabo??

For noget tid siden havde vi hængt en pose på naboens gate med et par mangoer fra vores eget træ i haven. Vi ved, at nærmest alle thaier elsker mango, og vi kunne ikke nå at spise dem, så det var jo en ganske lille ting at give dem. Et par dage senere dukkede vores søde nabo så op med en stor kurv med hjemmelavet friskbagt brød, som smagte ganske fantastisk.

Så vi ved godt, hvordan det smager, når der dufter sådan, som der gør! Og det er jo ikke så godt, når man skal passe på vægten, og man ikke har lyst til at gå og savle hele tiden!

Nu ved jeg, hvordan det er at bo ved siden af en restaurant eller bager. Det har jeg aldrig prøvet før, men det er godt nok hårdt! Så tak, kære nabo, for alt mundvandet og for den korrigerende kropsholdning, når man går med næsen i vejret og sniffer!

by Janne
Liv i Thailand

Åbent eller ej?

Butikker, restauranter og barer i Thailand er ikke så stabile med åbningstider, som vi er vant til i Danmark. Vi er også vant til, at man kan google en forretning, og så se hvornår de har åbent. Det skal man altså ikke regne med her. I bedste fald har stederne en (uopdateret) facebook side, hvor man måske kan se, hvor beliggenheden er. Det er jo ikke et kæmpe problem, når man har masser af tid, men det giver alligevel lidt grå hår i hovedet indimellem.

Lige nu er det Songkran – Thailandsk Nytår – her i Thailand, og det er klart, at alle offentlige kontorer og mange butikker og restauranter har lukket pga. ferie.

Generelt set, så annoncerer nogle af forretningerne på facebook, når de har lukket, men rigtig mange gør ikke noget, og så er der bare lukket, og man risikerer at stå uden for en låst dør. Ikke alle steder har en hjemmeside, så man bliver nødt til at vænne sig til facebook, for det er der det sner her i landet.

Men som sagt – det er lige nu Songkran – thailandsk nytår og en af de største højtider i løbet af året. Mange thaier rejser til deres hjemegne for at fejre højtiden sammen med familien, og der er masser af smuk tradition i det. Blandt andet ærer man sine forældre og bedsteforældre i forskellige ritualer – og så drikker man en masse pullimut og hygger sig med god mad og godt selskab. Det forstår man sørme godt, for mange thaier arbejder meget hårdt og må lide mange afsavn for at tjene penge til familien. Derfor er lidt fest og glæde dem meget velundt.

Men når det så lige om lidt IKKE er Songkran mere, så er det stadig svært at orientere sig i, hvad der er åbent og lukket. Vi har feks. kørt nogle gange efter en morgenmadsrestaurant, som har et rigtig godt ry her i Hua Hin. Det ligger et stykke uden for byen, og man skal køre pænt langt efter det. Det er ikke lykkedes os at komme der, hvor de har åbent – og det er altså ikke fordi vi er kommet samme ugedag. Nu har vi givet op….

Vi ser også steder her i nærområdet, som har åbent – eller også har de ikke. Det er lidt som vinden blæser – måske gider de ikke lige åbne DEN dag. Der går som regel ikke så længe, så har de permanent lukket! Vi har en barber lige om hjørnet – de lukker ofte, når de skal noget andet, eller barberen lige er syg. Vi går ikke til barber, men vi er ret bekymrede over, hvor længe den forretningsstrategi holder.

Jeg er jo dansker, og hvis jeg kørte i Føtex en tirsdag eftermiddag, og døren var låst, fordi personalechefen var syg og strømmen i bageriet var gået, så ville jeg nok studse lidt. Hvis det skete flere gange på kort tid – ja så handlede jeg nok i Kvickly!

Her i Thailand kører man meget ofte efter tingene, fordi der mange gange ikke er bycentrum som sådan, og der kan ligge en hammergod restaurant 1,5km nede ad en grusvej ude for enden af en ananasmark, hvor der er propfyldt med mennesker om aftenen. Når vi så ved, hvilke steder der er stabile, ender det ofte med, at vi tager til de velkendte steder, så vi ikke står med en lang næse.

Og det er jo lidt synd for alle de små forretninger, som er med til at give byen karakter og variation.

by Janne
Liv i Thailand

Afsavn når man bor langt fra sit fødeland

 

Ja, det lyder jo ret melodramatisk, men jeg tror ikke, at ret mange udenlandsdanskere kan sige sig fri for at føle savn og afsavn til (sine kære i) sit fødeland i bestemte situationer.

Ikke fordi, jeg går og savner Danmark i den forstand, men engang imellem er der anledninger, hvor jeg føler mig MEGET langt væk fra det i Danmark. Når min veninde trænger til et kærligt kram, når en ven bliver alvorligt syg, eller når en bror bliver farfar for 6. gang.

I dag skal min nevø – min søsters søn – giftes med sin søde kæreste. Vi er inviteret med, og vi har takket nej – det kostede da også en del overvejelser. Først og fremmest er det ikke længe siden, vi var i Danmark sidst, og til sommer kommer mange af vores venner og familie på ferie her hos os. Det kombineret med, at det så sandelig ikke er gratis at tage til Danmark på “ferie”, når man lægger flybilletter, transport i Danmark og alt det løse sammen. Også selvom vores venner og familie lægger hus, seng og forplejning til, og det er de virkelig søde til.

Jeg elsker bryllupper, selvom jeg ofte tuder under hele vielsen. Jeg er så pladderromantisk anlagt, at jeg slet ikke kan styre det. Men jeg nyder alligevel at være til bryllup, og så er jeg ked af at gå glip af sådan en fin dag. Heldigvis er det kommende brudepar jo omgivet af en dejlig familie og rigtig gode venner, så jeg er sikker på, at de nok skal få en forrygende dag – også uden os.

De afsavn er prisen man må betale for at have forfulgt sin drøm, og sådan må det jo være. Der er ingenting, der er 100% perfekt, så jeg må nøjes med at sende fingerkys på skype og læse dejlige emails fra vennerne. Og når vi så er sammen enten her eller i Danmark, så er det 100% kvalitetstid!

Så i dag sender jeg alle mine kære i Danmark en kærlig hilsen. Jeg har i dagens anledning lavet en drink, der hedder Gin Hass. Den er opfundet af en dansker, på et sted i Odense, der hedder The Gym af bartenderen Kim Hass. Jeg har lært den at kende hos min nevø i hans restaurant. Den passer perfekt til Thailand – specielt lige nu, hvor det er mangosæson for alvor. Den kan også sagtens drikkes til Songkran i Thailand, og mon ikke også man kan bruge fuldmoden mango i stedet for mangosirup?

Tillykke til Anja og Mads med brylluppet i dag – og så happy Songkran – Godt Nytår – her i Thailand.

Gin Hass

Drink med gin og mango

  • 4 cl gin
  • 2 cl mangosirup
  • 1/4 lime
  • 1 lemon sodavand
  • Is

  1. Hæld gin, mangosirup og saften af en 1/4 lime i et glas. Tilsæt omrking 1 dl. lemonsodavand og kom is i. 

by Janne
Liv i Thailand

Som at reparere udstødningen igennem soltaget

Her i Thailand gør man ikke så meget ud af at lave udluftning på toiletterne.

Altså ikke i den forstand, at man ikke kan lufte rummet ud, men selve toilettet skal helst have en udluftning, for at det ikke suger alt vandet ud og slubrer helt vildt, når man skyller ud.  Det går man ofte ikke så højt op i her, og derfor har rigtig mange problemer med toiletter, der slubrer og ikke vil skylle ud, når det har regnet.

Vi har problemet med toiletterne i vores hus, som bestemt ikke er nyt, og så det er altså ikke særlig nemt at gøre noget ved, når faldstammerne er støbt ind, og vi ikke aner, hvor de eller vandrør og strøm befinder sig. Vi har ikke en eneste tegning på huset og den forrige ejer er pist borte. Derfor må vi reparere udstødningen gennem soltaget eller male entreen gennem brevsprækken (det var vist en gynækolog?)

Vi har allerede fixet udluftningen på et af toiletterne, og det gav lige blod på tanden til at fixe et mere. Det er bare SÅ meget bedre, når vandet ikke stiger op til kanten af toilettet, så man frygter, det kan løbe over (er heldigvis aldrig sket!!) – eller alt vandet forsvinder ud med en fart, så man tror alt i lokalet følger med.

Dette problem kombineret med en emhætte, som ikke går ud i det fri (selvforskyldt – vi fik det ikke gjort, da vi lavede nyt køkken i starten af 2018), gør det nødvendigt at tage tyren ved hornene, som man siger. Og her kan vi slå to fluer med et smæk ind ad samme lille hul. Tror vi!!

Min bedre halvdel er en god handyman, og han vil også helst gøre det på SIN måde, så derfor skal der nu laves hul fra vores lille thai køkken og ind i etageadskillelsen i køkkenet. Der kan han få fat i afgangen fra emhætten og så sætte en udluftning på faldstammen.  Desuden findes længere inde spiralrøret fra emhætten, som skal trækkes ud og føres op igennem taget.

Den kyndige do-it-yourself mand kan hurtigt se, alt hvad der kan gå galt i sådan en operation, så kryds fingre for, at alt går, som det skal. Ikke noget med en lækkende faldstamme i køkkenvæggen eller et vandrør der begynder at lække.

Ja, sådan kan man også fejre Songkran!! Godt Nytår!

by Janne