Rejsetips

Er AirBnB lovlig i Thailand?

AirBnB er en meget populær form for indkvartering i det meste af verden. Private kan leje deres bolig ud for en eller flere nætter, og som lejer kan man være heldig at få en både spændende, velplaceret og billig bolig i en kortere eller eller længere periode.

Men er det lovligt i Thailand? Det korte svar er: Måske!

Feriebolig i Thailand

I de senere år er det også her i Thailand blevet populært at leje en privat bolig gennem AirBnB. Hvis man kigger på deres hjemmeside og ser, hvad man kan få for ikke så mange penge, så er det også fristende. Man kan få en stor villa med pool og lækker havudsigt for det halve af, hvad et hotelværelse koster. Der er SÅ mange huse og lejligheder der står tomme her – specielt i turistområderne, så markedet er kæmpestort.

Loven i Thailand

I Thailand må man ikke udleje en bolig i mindre end 30 dage, hvis man ikke har en licens til at drive hotel. Den lov blev vedtaget i 2008, og den blev lavet for at beskytte hotellerne i landet. Men som så meget andet her i Thailand, så er det ikke sikkert, at myndighederne også håndhæver loven. Det har man så ikke gjort med denne lov – før at hotellerne begyndte at anmelde private for ulovlig udlejning.

Lovene i Thailand er mange gange ikke særlig fyldestgørende, så det er ofte meget svært at blive klog på, hvad der er lovligt og ikke lovligt. Nogle gange laves der en lov, som man senere finder ud af, ikke er helt entydig eller i værste fald upopulær – men nu da den er vedtaget, kan man jo bare lade være med at håndhæve den.

Den første dom faldt her i Hua Hin i juli sidste år. Den seneste sag involverer ikke nødvendigvis AirBnB, men der er kørt en kæmpe razzia på Koh Samui i sidste uge baseret på samme lov.

AirBnB i Thailand

AirBnB har gjort en masse fodarbejde for at finde en overenskomst med myndighederne her i Thailand. Der er omkring 60.000 boliger udbudt til leje på AirBnB, og det giver en samfundsmæssig økonomisk indsprøjtning på ca. 4 mia. bath hvert år. Det er jo også en slags penge.

Men der har været et par sager – som nævnt en sag her i Hua Hin, hvor en udlejer blev kendt skyldig i at bryde hotelloven.

Hvis man googler emnet på internettet, så kan man faktisk ikke finde noget entydigt. Nogle steder står der, at man godt kan udleje sin bolig via AirBnB – andre steder står der, at udlejning under 30 dage er forbudt. Nogle nævner også, at hvis udlejer bare indberetter sine indtægter, så er alt ok. Ja, det er altså ikke sådan helt skåret ud i pap.

Hvad gør man så som turist?

Ja, hvis man ønsker at bruge AirBnB, så kan man jo gøre det. Jeg tror ikke, at en lejer får en bøde og kommer i fængsel – det er nok nærmere udlejeren, der må tage skraldet. Men man skal bare lige være opmærksom på, at det er almindeligt i Thailand, at man laver “crack-down” på et eller andet ind i mellem – altså i denne måned går vi efter denne ulovlighed.

Derfor check med udlejeren op til opholdet, om alt er ok. Man kan jo bare lige spørge, om der er sengelinned med i prisen eller noget andet. Ikke at det giver 100% sikkerhed….

Her i Thailand er der vist kun een ting, vi kan vide med 100% sikkerhed: Vi skal alle dø. Resten er op til den enkelte medarbejder på kommunekontoret, immigrations eller et andet sted. That’s how it works…

Nyd nu bare Thailand – det er et dejligt, men også kringlet land.

 

by Janne
Hovedretter

Nakkesteg med brun sovs og fyldig agurkesalat

Helt traditionel langtidsstegt nakkesteg af svin giver en fantastisk sovs, og hertil kan man servere gode nye kartofler og en fyldig agurkesalat i stedet for kogte grønsager.

Nogle gange kan man godt få trang til en dejlig langtidsstegt steg med brun sovs. Lige nu har vi rigtig gode “nye kartofler” her i Thailand. De smager og er i konsistens omtrent som aspargeskartofler – rigtig lækre. Det eneste minus er, at thaierne åbenbart ikke har hørt om, at man skal beskytte kartofler mod sollys, så hold nu op, hvor kan man få købt mange grønne kartofler. Her er kartoflerne ikke skyllet og skrubbet, når man køber dem. Der er et tykt lag (rød) jord på dem, så man kan først se den grønne farve, når man skrubber eller skræller kartoflerne.

Nå pyt – de koster i omegnen af 6 kr pr. kg lige nu, og de er bare så lækre.

Tilbage til nakkestegen. Den blev bare brunet i en gryde og fik en smule vand og så braiserede den ligeså stille i et par timer. Den blev fint mør, og så gav det en skøn, skøn sovs.

Fyldig agurkesalat

Normalt får vi kogte grønsager og lidt surt/sødt til retter med brun sovs, men i dag forsøgte jeg mig med en fyldig agurkesalat, for at få lidt forår og sommer ind i retten. Det blev en frisk og knasende salat, som ikke var sur eller skarp – og den passede perfekt til den brune sovs og kødet.

Udover agurkeskiver kom der også andre grønsager som sukkerærter, peberfrugt og skalotteløg i. Ved servering trykkede jeg den overskydende lage af grønsagerne, så de ikke sejlede rundt. Det blev faktisk rigtig lækkert med et godt bid.

Jeg må indrømme, at jeg snød med lagen. Jeg havde en lille rest hjemmelavet agurkesalat, og jeg genbrugte lagen derfra. Men man kan selvfølgelig fint lave en ny lage til agurkesalat og bruge den.

Det var en rigtig dejlig mormor ret med et morderne twist, så i sidste ende blev det så også en ret sund ret.

Nakkesteg med fyldig agurkesalat

Nakkesteg

  • 400 g nakkesteg
  • 2 spsk smør (til stegning)
  • Salt og peber

Dressing/lage

  • 1 dl eddike
  • 1/2 dl vand
  • 1 dl sukker
  • 1 spsk salt

Fyldig agurkesalat

  • 1/2 agurk
  • 1/2 peberfrugt (bland gerne farverne)
  • 1 tomat
  • 1 skalotteløg
  • 1/2 stang blegselleri
  • 10 sukkerærter
  • Dild og persille

Tilbehør

  • 1/2 kg kartofler (Skrællede eller med pil)

  1. Kog alle ingredienserne op til lagen og køl dem af.

  2. Brun nakkestegen i en stegegryde på alle sider i lidt smør. Drys på alle sider med salt og tilsæt en dl vand i gryden. Lad det simre stille et par timer.

  3. Sæt kartoflerne over og kog dem i saltet vand.

  4. Snit grønsagerne til agurkesalaten i forskellige former – det giver mest struktur.

  5. Tag stegen op og dæk den med sølvpapir. Si stegevæsken over i en mindre gryde. Lav en meljævning af 1 dl vand og 2 spsk. mel. 

    Jævn sovsen og lad den koge minimum 10 minutter. Tilsæt lidt kartoffelvand eller vand, hvis den bliver for tyk.

    Tilsæt lidt madkulør for en flot brun farve.

  6. Læg de snittede grønsager og krydderurterne i lagen og lad det trække 10 minutter. Knug væden fra inden anretning. 

  7. Anret kartofler og steg med sovs og agurkesalaten – et skønt måltid.

 

 

by Janne
Hus i Thailand, Liv i Thailand

Adresser i Thailand – og om at finde vej

Adressesystemet i Thailand kan være noget af en udfordring – især hvis man gerne vil finde vej! Det mærker man ofte i hverdagen, hvis man skal modtage varer eller post, for posten eller chaufføren kan simpelthen ikke finde vej.

Det er nemt og ofte gratis at få bragt varer ud i Thailand – feks. fra byggemarkedet eller en møbelbutik. De kommer ud med det, og slutter feks. hårde hvidevarer til, de bærer byggematerialer ind, eller de kommer med en lille pakke fra en on-line butik. Man skulle jo tro, at man bare kunne opgive sin adresse, og så gik alt glat, men så nemt er det altså ikke. Vi har endda et thai kørekort, hvor vores adresse står på thai på bagsiden, men det hjælper heller ikke.

Opbygning af adresser i Thailand

Husnummer og matrikelnummer
Moobaan – er vores “landsby” – eller område. Kan også være en stor bygning i feks. Bangkok
Gade
Underdistrikt og distrikt
Provins og postnummer

Det lyder jo simpelt nok, men det er det altså ikke!

Husnumrene er ikke som i Danmark fortløbende ned ad gaden – nej, de er fortløbende efter, hvornår huset er registreret færdig! Det er altså helt kaos, hvor man finder et bestemt hus i et område, for det næste hus kan være på en helt anden gade.

Moobaan siger ikke meget om samfundet, og det er der ikke mange (hvis nogen), der bruger til noget. Vores hedder direkte oversat “landsbyen hvor man kan høre jernbanen”, men det kan man jo ikke finde en adresse på.

Gaden er sådan set ok, men mange steder er det en Soi (gade), hvor man bor i en sub-soi – sidegade til Soi’en, og den sidegade har ofte ikke noget navn. Vores gade har ovenikøbet  to navne – et på vejskiltet og et andet, som bruges på Google Maps og af de fleste lokale.

Underdistrikt og distrikt er heller ikke så entydigt alle steder – begge vores hedder Hua Hin, så vi får post, hvor der står Hua Hin – Hua Hin på.

Provins og postnummer er ok – det virker!

At finde vej

Stort set ingen kan finde vej ved hjælp af en adresse her. Når man skal forklare en adresse, så siger man feks. : “det store hus på hjørnet ved 7-11 på Soi 74”,  eller man tegner et kort. Vi har været i byggemarkeder, hvor de pænt har skrevet adressen af bagpå kørekortet og så har bedt os tegne et kort. Thaierne er heller ikke verdensmestre i at læse kort, og når man viser dem, hvor man bor på google maps, så bliver mange af dem blanke i blikket.

Den næste ting er, at Thaierne så ringer, når de ikke kan finde vej, og vi er først ved at nå det stadie nu, hvor vi kan forklare, hvor vi bor – vel at mærke på thai!. Vi har ikke kunnet forstå, hvad de sagde, og vi har ikke kunnet forklare os. Det har været en meget større udfordring, end vi regnede med, og derfor elsker vi også vores landemærke – en velkendt gade og en fodboldbane, som er kendt af de fleste i byen. Uden det, var det da gået helt galt!!

Vi prøvede også fra starten at lave et fint visitkort med adresse og geo-koordinaterne på den ene side og et stilistisk kort på den anden. Nix – det virkede heller ikke. Selv vores flyttelæs kørte de rundt med i en time, inden vi fik dem stoppet nede på vejen.

På trods af det….

Udover at vi får post til de forrige 4 beboere i huset, så tror vi faktisk, at vi får vores post og pakker. Vi køber af og til på Lazada (Thailands svar på Amazon), og det er lige før, vi er på julekort med ham, der kommer med pakker derfra. Vi har fået alt, hvad vi har bestilt.

Efterhånden er vi nu i stand til nogenlunde at forklare, hvor vi bor – og ellers må vi jo ud på gaden og stå og flagre med arme og ben, når vi venter på nogen.

 

by Janne
Hovedretter

Stegt fladfisk med persillesovs

Stegt fladfisk med persillesovs er en dejlig dansk måde at få fisk på. Selv de mennesker, der ikke er så vilde med fisk, kan godt spise denne ret.

Og som udenlandsdansker kan man godt blive “hægen etter fladfisk” som i Søren Ryges udsendelse om Julius og Anders.

Fladfisk i Thailand

Her i Thailand kan man ikke få rødspætter og skrubber, men til gengæld kan man få “Indian Halibut”, som er helleflynder fanget i farvandene et eller andet sted hernede. Jeg orker efterhånden ikke at læse mere om fisk, for de er åbenbart fulde af kviksølv, microplastic, antibiotika og alt mulig andet skrammel. Nu har vi fået ørerne tudet fulde i årevis om at spise mere fisk, og nu viser det sig, at det er lige så slemt som alt mulig andet kød. Vi er ikke store fiskespisere, men nu gør vi forsøget med en jævnlig fiskedag, fordi fisk er så billigt her (og alligevel dyrt i forhold til kylling feks.)

Jeg gider ikke mere madhysteri. Jeg spiser, det jeg har lyst til ud fra devisen: Lev stærkt – dø ung og Døden skal have en årsag!

Indian Halibut er tykkere end en rødspætte, og den kan ikke flås – jeg kunne ihvertfald ikke… Men jeg fik dog skindet af, så jeg kunne lave en fin lille skorpe med en rugmelspanering. Jeg købte den mindste størrelse til “portionsanretning” – de vejede ca. 500g stykket. Vi gav 180 baht for to fine fisk – det er ca. 36 kroner, og det er sørme billigt for så fin en fisk.

Der findes også en anden fisk her, som de bare kalder “flatfish” – den ligner mere en søtunge og er ikke så stor som en helleflynder. Den kan spises med skind på under paneringen og er også en rigtig fin fisk.

Stegt fladfisk – en gudespise

Stegt fladfisk – rødspætter, skrubber eller flynder er en gudespise og skal ikke overdænges med alt for meget tilbehør og hurlumhej. Bare et par gode kartofler (her fik vi fine nye kartofler, der smagte som aspargeskartofler) med en dejlig persillesauce.

Alle var glade – og vi spiser fisk igen snart, uanset hvad den så indeholder af skidt og møg!

Stegt fladfisk – stegt hel helleflynder

  • 2 hele fladfisk
  • 1 dl rugmel
  • salt og peber
  • Smør til stegning (Kræver ret meget)

Sauce

  • 25 g smør
  • 2 spsk hvedemel
  • 5 dl mælk
  • 1 stor håndfuld persille
  • Reven muskatnød, salt og peber

  1. Få fiskemanden til at flå fisken eller gør det selv. Hvis det er en thai fisk, så snit skindet forsigtigt af ved at vende det bagover og følge overgangen mellem skind og kød med en skarp kniv. 

  2. Dup fisken med køkkenrulle og vend den i rugmel. Stil fisken i køleskabet 10 minutter.

  3. Varm smørret i en gryde og kom melet i. Tilsæt mælken lidt efter lidt. Riv muskatnød i sovsen og tilsæt salt og peber efter smag. Koges igennem ved ikke for høj varme i mindst 10 minutter.

  4. Brun smørret, så det ikke er alt for varmt. Salt fisken på den tykke side og læg den med denne side nedad i smørret. Skru lidt ned og steg for jævn varme i 5-6 minutter alt efter tykkelsen

  5. Drys med salt og peber på den anden side og vend fisken forsigtigt. Steg yderligere 3-4 minutter. Øs gerne lidt smør over fisken undervejs.

  6. Tilsæt hakket persille til sovsen og giv den et opkog. Juster evt. med mere mælk eller salt og peber.

  7. Server fisken med kogte kartofler, en citronskive og lidt krydderurter.

by Janne
Hua Hin

Hedebølge i Thailand – Hua Hin er et smørhul…

Lige nu er der hedebølge i Thailand. Denne periode kaldes i Thailand for sommer, og i år får vi så rigeligt af den i mere eller mindre hele landet. Det er det efterhånden velkendte fænomen El Niño, som er skyld i dette ekstreme vejr.

Vi har været ved at gå til den sidste uges tid, og vi er ellers ikke tilhængere af alt for meget air-condition, men vi har virkelig  haft gang i maskineriet de seneste dage.

Sol, varme og uvejr

Ikke nok med, at det har været og stadig er meget varmt i Thailand generelt, så har der også været masser af uvejr bla. oppe nordpå, hvor feks. Chiang Mai har haft storm, hagl, torden og skybrud mange steder. Der har været skovbrande visse steder, nogle egne har næsten ikke mere vand, og andre steder har det bare væltet ned i en kort periode, så bilerne er sejlet igennem gaderne. Faktisk har steder i Thailand været på top 10 listen over de varmeste steder på kloden – og det er altså ikke nogen rekord, man gider at have!

Hvad skyldes det?

Ja ifølge meteorologerne, så er skyldes det El Niño, som betyder drengen på spansk. Det er et fænomen, som opstår pga. temperaturudsving i havvandet i stillehavet ved ækvator. Med nogle års mellemrum er temperaturen pludselig højere, og det giver en masse ekstremt vejr over hele kloden. Teorien er, at det kun bliver værre og værre i fremtiden! Så noget der sker på den anden side af kloden, har altså stor indvirkning på vejret her i Thailand.

Smørhullet

Som nævnt i overskriften, så er Hua Hin i sandhed et smørhul. Her kan det godt nok også storme, og det kan vælte ned – og meget pludseligt. Eller det kan være som nu – der kommer stort set ingen regn i en hel måned – det er varmt – men ikke så varmt som i mange andre egne af Thailand. Generelt set så har vi et noget mere “afdæmpet” vejr her i Hua Hin, og lige nu ses det også på temperaturen, som godt nok er høj, men ikke SÅ høj. Det er jo ikke uden grund, at der ligger et par kongelige sommerresidenser her.

Ny feature på bloggen

Som noget nyt kan man nu følge den aktuelle temperatur, luftfugtighed med mere fra vores egen digitale vejrstation, som viser data for vejret lige præcis her på matriklen. Bare kig til højre i billedet. Jeg tager forbehold – vejret er ikke altid det samme i Hua Hin og Hua Hin, så det kan være tørvejr her og regne 5 km væk.

Det øverste billede viser temperaturen i poolen og derefter luften. Fortsat god sommer!

Hvis man har lyst til at læse mere om det voldsomme vejr i 2019, så klik her.

by Janne