Da vi havde gæster for et par uger siden, bagte vi disse tofarvede kyskager til en dessert.
Kyskager
Kyskager er fransk marengs, og de er søde små kager, som klæder mange desserter.
Ingredienser
- 220 gram Sukker
- 3 stk. Æggehvider
- 1-3 tsk Frugtfarve
Sådan gør du
- Pisk æggehviderne helt stive, og pisk derefter sukkeret i lidt efter lidt, indtil æggehviderne er seje.
- Kom rød frugtfarve i den ene halvdel, og fyld begge farver forsigtigt på en sprøjtepose, så de ikke blandes. Sprøjt dejen ud på en bageplade.
- Bag kyskagerne ved 100 grader varmluft i ca. en time. Kagerne kan godt virke lidt bløde, når de kommer ud af ovnen, men de bliver sprøde, når de tørrer.
