Tips om Thailand og madopskrifter fra dansker i Thailand
Når man sennepspanerer en kotelet kommer den ikke til at smage af sennep. Sennep er med til at give koteletten en mere pikant smag og med en panering, bliver kødet saftigt og lækkert med en sprød skorpe. Jeg havde købt nogle svinekoteletter med ben, men jeg havde ikke lige været opmærksom på, at de sørme
AirBnB er en meget populær form for indkvartering i det meste af verden. Private kan leje deres bolig ud for en eller flere nætter, og som lejer kan man være heldig at få en både spændende, velplaceret og billig bolig i en kortere eller eller længere periode. Men er det lovligt i Thailand? Det korte
Helt traditionel langtidsstegt nakkesteg af svin giver en fantastisk sovs, og hertil kan man servere gode nye kartofler og en fyldig agurkesalat i stedet for kogte grønsager. Nogle gange kan man godt få trang til en dejlig langtidsstegt steg med brun sovs. Lige nu har vi rigtig gode “nye kartofler” her i Thailand. De smager
Adressesystemet i Thailand kan være noget af en udfordring – især hvis man gerne vil finde vej! Det mærker man ofte i hverdagen, hvis man skal modtage varer eller post, for posten eller chaufføren kan simpelthen ikke finde vej. Det er nemt og ofte gratis at få bragt varer ud i Thailand – feks. fra
Stegt fladfisk med persillesovs er en dejlig dansk måde at få fisk på. Selv de mennesker, der ikke er så vilde med fisk, kan godt spise denne ret. Og som udenlandsdansker kan man godt blive “hægen etter fladfisk” som i Søren Ryges udsendelse om Julius og Anders. Fladfisk i Thailand Her i Thailand kan man
Lige nu er der hedebølge i Thailand. Denne periode kaldes i Thailand for sommer, og i år får vi så rigeligt af den i mere eller mindre hele landet. Det er det efterhånden velkendte fænomen El Niño, som er skyld i dette ekstreme vejr. Vi har været ved at gå til den sidste uges tid,
En forloren hare eller et farsbrød er altid godt, men jeg har lavet en variation over temaet, så jeg har kommet krydderurter og hvidløg i farsen. Jeg var så heldig at finde nye lækre kartofler, og de blev rigtig fint sprøde i ovnen sammen med farsbrødet. Jeg har verdens mest åndssvage ovn, som laver alle
En dobbelt blind date? Også en måde at møde nye mennesker på i et nyt land, hvor man på mange måder skal starte forfra. Dansker og dansker I går var vi til en påskefrokost hos en dansker her i Hua Hin, som vi egentlig kun kender gennem nogle venner. Han driver en god restaurant i
Kan man sylte asier i Thailand i 36 graders varme? Ja, det kan man godt, men det er kræver lige lidt kreativitet at finde ingredienserne, så det får den rigtige smag og konsistens. Jeg har googlet en del på, hvordan man laver danske asier her i Thailand, for som så mange andre ting så hænger
Jeg spørger lige de kvindelige læsere nu – kender du det, at hele toiletsædet er vådt i Thailand? Det er altså ikke nødvendigvis fordi at en tidligere “bruger” ikke kunne ramme, men mere et tegn på, at nogen har brugt den såkaldte “bum gun” eller numsebruser på dansk. I Thailand er “toiletkulturen” noget anderledes end
Man drikker ikke vandet fra hanerne i Thailand – ihvertfald ikke her i Hua Hin – det er vist kendt stof for både udlændinge og indfødte thaier. Man kan godt koge kartofler eller børste tænder i det, men derefter skal man vist også lige tænke sig om. Vores hus havde ikke noget vandfilter, da vi
Her i Hua Hin har vi Makro, som er Thailands svar på hedengangne Metro eller Inco. Det er mest beregnet til indkøb for små- og mellemstore restauranter, cafeer og lignende, men man kan også handle der som privatperson. Købe ind på markedet eller i supermarkedet? Inden vi flyttede til Thailand havde jeg en drøm om,
Det betyder meget, hvilken nabo man har, og det gør det også her i Thailand. Man kan være uheldig at få en nabo, der opdrætter kamphaner eller slagter svin ulovligt om natten. Eller man kan få min nabo…. Min nabo opfordrer til utidig appetit og i værste fald madmisbrug! For nogle uger siden fandt vores
Butikker, restauranter og barer i Thailand er ikke så stabile med åbningstider, som vi er vant til i Danmark. Vi er også vant til, at man kan google en forretning, og så se hvornår de har åbent. Det skal man altså ikke regne med her. I bedste fald har stederne en (uopdateret) facebook side, hvor
Ja, det lyder jo ret melodramatisk, men jeg tror ikke, at ret mange udenlandsdanskere kan sige sig fri for at føle savn og afsavn til (sine kære i) sit fødeland i bestemte situationer. Ikke fordi, jeg går og savner Danmark i den forstand, men engang imellem er der anledninger, hvor jeg føler mig MEGET
Her i Thailand gør man ikke så meget ud af at lave udluftning på toiletterne. Altså ikke i den forstand, at man ikke kan lufte rummet ud, men selve toilettet skal helst have en udluftning, for at det ikke suger alt vandet ud og slubrer helt vildt, når man skyller ud. Det går man ofte
Så blev det sørme sommer her i Hua Hin! Vi slog i dag varmerekord på vores terrasse, siden vi ankom i december 2017, og det føles godt nok også sådan! Uha, hvor er her varmt! April/maj er nogle af de varmeste måneder i Thailand, og her i Hua Hin skal vi ikke engang klage, for
En god dansk pølse af thailandsk herkomst med parmesankartofler, salat og tzatziki er en rigtig dejlig sommerspise. Gode pølser hænger ikke på træerne i Thailand – no pun intended – men der er vist flere øv pølser her end gode pølser. Hvis man ser bort fra de thailandske, meget stærke men smagfulde Isaan pølser, som
Her hvor vi bor er der mange myg – i perioder rigtig mange myg, specielt om aftenen. Det farlige er sådan set ikke myggestikkene som sådan. Det er risikoen for at få overført en eller anden træls sygdom fra myggene. Der findes nogle bittesmå myg her, som stikker alt hvad de kan, men det giver
Lad mig sige det med det samme: Jeg ELSKER min Actifry! Jeg har kigget på det apparat mange gange, men har forkastet det hver gang, fordi jeg kun kunne se den brugt til pommes frites – og dem spiser vi ikke mange af herhjemme. Actifry – mere end pommes frites! Men den maskine kan jo
Jeg tog dette billede i går morges kl. 10 på vej hjem. Ja, jeg beklager den forringede billedkvalitet gennem bilruden, men jeg havde ikke lige mod på at åbne sideruden og tage et billede, der var mere tydeligt. Det var det nok kun blevet værre af! Altså, hvordan i himlens navn kan man finde på
En ny stjerne blev født i Hua Hin i morges – Conrads Deli. En dansk madentusiast, som har åbnet en deli i Bangkok med stor succes, som nu åbner en filial i Hua Hin. Og hurra for det. Nu flytter man jo ikke til Thailand for at spise dansk mad – og dog…. Jeg er
Hvad jeg savner mest ved ikke at bo i Danmark er et sjovt spørgsmål. For det er virkelig nogle underlige ting – og de fleste af dem i bund og grund helt ligegyldige. Men når man flytter til et andet land, så har man selvfølgelig nogle tanker om, hvad man kommer til at savne, og
Her i Thailand vokser tingene helt vildt hurtigt, og man kan nogle gange næsten se planterne gro! Ihvertfald i vores have, som i løbet af de sidste 2 år har skiftet fuldstændig karakter. De fleste, der har været i Thailand har sikkert bemærket, at der visse steder vokser vilde slyngplanter og blomster, som simpelthen nærmest
Mange ser Thailand som et billigt land at bo og holde ferie i, og det er det da også på mange måder. Pengene kan række langt, når det gælder hverdagsting. Dog opdager man som expat, at der sørme godt nok også er nogle ting, der er voldsomt dyre, og det tager lige noget tid, inden
Disse peanutbutter-snappere er sprøde og lækre, og de smager skønt af peanuts og har et hint af kanel. Frøsnappere er jo altid skønne, men i denne version med peanutbutter, kan de bruges både som en snack, men så sandelig også som tilbehør til en dejlig frisk frugtsalat. Jeg brugte en crunchy peanutbutter for at få
Her i Hua Hin er der ikke så mange traditionelle thai træhuse tilbage, men lige henne om hjørnet har vi et rigtig smukt eksemplar. Det ligger på den flotteste grund med store træer og hængeplanter, og det har en rigtig dejlig stemning over sig. Hvis ikke det var for pinligt, ville jeg holde udenfor og