Disse peanutbutter-snappere er sprøde og lækre, og de smager skønt af peanuts og har et hint af kanel.
Frøsnappere er jo altid skønne, men i denne version med peanutbutter, kan de bruges både som en snack, men så sandelig også som tilbehør til en dejlig frisk frugtsalat.
Jeg brugte en crunchy peanutbutter for at få endnu mere knas, men man kan selvfølgelig også bare bruge den almindelige.
Min frugtsalat var bare de normale, lettilgængelige frugter i Thailand, melon og ananas. For at give det salaten lidt ekstra “zing”, fik den lige siet saft fra en enkelt passionsfrugt og en dråbe honning.
Snapperne er super nemme at lave, og man kunne jo også udelade kanel og brun farin og i stedet give dem et drys salt. Så kunne de bruges som tilbehør til feks. en kyllingesalat i stedet.
Under alle omstændigheder smager de bare skønt!
Peanutbutter-snappere med frugtsalat
Ingredienser
Peanutbutter-snappere
- 3 plader butterdej frosne
- 3 spsk peanut butter gerne crunchy
- 2 spsk brun farin
- 1/2 tsk stødt kanel
- 2 tsk sesamfrø
Sådan gør du
- Smelt peanutbutter i microbølgeovnen og tilsæt brun farin og kanel
- Læg pladerne på et meldrysset bord, så de overlapper lidt og rul dem ud til en plade på ca. 40 x 40 cm.
- Smør peanutbutter blandingen på dejen, drys med sesamfrø, og skær strimler ud oå ca. 2 cm. bredde med en pizzaskærer.
- Sno dem om sig selv og læg dem på en bageplade med bagepapir. Stil dem gerne i fryseren i 15 minutter.
- Varm ovnen op til 190 grader og bag snapperne i ca. 15 minutter.
- Serveres med frisk frugt eller en frugtsalat