Tips om Thailand og madopskrifter fra dansker i Thailand
Lad mig sige det med det samme: Jeg er ikke bange for edderkopper. Not at all…. Men her i Thailand skal man da lige være lidt opmærksom på, om de kan give et grimt bid eller ej. Danske edderkopper I Danmark er vi jo vant til, at der ikke er ret mange farlige dyr. Heller
Nogle gange er det sjovt at lave noget i bedste Heston Blumenthal stil. Han er verdensmester i at lave kulinariske illusioner – men på en meget mere avanceret måde end vores stilfærdige dessert. Er det en steak? Dette er ikke en steak, og det er heller ikke fritter eller ketchup og remoulade. Det er en
Ørkenrosen er en fantastisk plante, der er meget nøjsom. Den tåler at tørre ud og har det faktisk bedst på den måde. Her i Thailand findes ørkenroser i krukker rigtig mange steder, og de trives også fint i Danmark. Det latinske navn er Adenium obesum, og det er faktisk en sukkulent. Den kommer oprindeligt fra
Skrald er et kæmpe problem i Thailand, og det er det også her i Hua Hin. Der er ingen affaldssortering og genbrugspladser – heller ingen indsamling af affald ved private huse som standard. Det kan vist fås for den fyrstelige sum af ca. 100 baht pr. måned. Som danskere er vi jo ikke vant til,
Kyllingehjerter er både billigt og sundt, og lavet på denne måde er konsistensen ikke som viskelæder. Retten er krydret med spidskommen og de bløde løg giver en dejlig sødlig smag til den friske salat og hummus. Kyllingehjerterne Kyllingehjerter – og hjerter i det hele taget – skal enten steges superkort eller braiseres rigtig længe. I
Disse poppadums er nemme og sunde, for de laves nemlig i mikrobølgeovnen. Her er de serveret med tomatsalsa og mynteraita, og det er en lækker lille forret eller måske et mellemmåltid. Hvad er Poppadums? Poppadums er tynde skiver af dej, som er lavet af linsemel og måske med noget rismel i. Derfor er de faktisk
Det er svært at lære et nyt sprog, men vi har måttet erkende, at det er om muligt ENDNU sværere, når man også skal lære et nyt skriftsprog som på thai. Men kan man leve i et land uden at kunne tale og læse sproget?? Få det nu lært…. Vores mantra inden vi flyttede til
I dag er der parlamentsvalg i Thailand, og det er noget af en gyser! Valget har som bekendt været udsat mange gange og senest fra februar i år til 24. marts, som jo er i dag. Vi skal derfor selvfølgelig have valgflæsk i aften – stegt flæsk med persillesovs – som det er tradition i
Dagens sjove skilt – This is Thailand….
At sende sin bil på værksted i Thailand er en helt anderledes “fornøjelse” end i Danmark. Og her mener jeg udover supergod kundeservice også prisen! I dag fik vi skiftet tætningsliste i bagdøren til en pris, man næsten ikke kan forstå. Ny bil og vedligehold Vores Honda, som vi købte som ny sidste år, bliver
Her kommer en liste med 10 ting, som du måske ikke ved om Thailand, når du kommer her som turist. Det drejer sig i dette indlæg om skik og brug men mere omkring lovgivningen i landet. Nr. 1 – Rygning er forbudt mange steder De fleste af de store strande har i dag rygeforbud, og
Denne rejeburger har både bløde ristede rejer og helt sprøde stegte rejer sammen med asparges i en lækker hjemmebagt burgerbolle. En lækker måde at få rejer på, og uanset om man er vild med rejer eller ej, så er denne burger et hit. Specielt pga. de sprøde lækre rejer, som selv børn kan lide,
At købe et godt stykke oksekød her i Thailand kan være både svært og dyrt. Thaierne spiser ikke selv meget oksekød – specielt ikke, hvor der ikke er så mange muslimske thaier, og de findes mest nede sydpå i landet. Mange mennesker siger, at oksekød og thai i samme sætning er en joke, og det
Denne gedeostsalat kan bruges som forret, en frokostret men også som en hovedret, da den er ret fyldig. Jeg elsker simpelthen gedeost, og lige hvad det angår, så er jeg godt nok kommet til det forkerte land! Gedeost hænger altså ikke på træerne i Thailand, men man kan godt finde det, hvis man er heldig.
I dag har vi forbud mod salg af alkohol fra kl. 18 til kl. 18 i morgen søndag pga. valget her i Thailand. Det gælder både butikker, restauranter og barer. Det samme sker næste weekend, når det egentlige valg finder sted (i morgen er “forvalg” for dem der ikke kan stemme hjemme). Forbuddet er bare
Når man skal rejse til Thailand og to dage før afrejse ser en masse skyer med dråber i vejrudsigten på internettet, så bliver man nervøs og tror, at hele ferien er ødelagt. Rigtig mange spørger i forskellige fora om, hvordan vejret er forskellige steder i Thailand på forskellige steder tider af året. Altså ud over
I dag hader jeg katte – ihvertfald naboens! Vi har dette lille søde dyr i haven, som vi har læst os til, er en slags spidsmus. En thailandsk spidsmus, som suser rundt i vores have og kigger i alle kroge, hjørner og krukker efter insekter og smådyr. I dag blev den så angrebet af naboens
I dag står den bare på en madopskrift på nogle grove fiskefrikadeller, som er krydret med bl.a. karry og dild. De har intet at gøre med fiskemandens gummideller med indbygget skidtfiskelugt – for slet ikke at snakke om de vacuumpakkede fra supermarkedet. Jeg har brugt tilapia, og den fisk kan man læse mere om her.
Du kender det sikkert – du sidder og hygger dig på Facebook i en gruppe, der feks. handler om Thailand, fordi det nu interesserer dig. Et medlem af gruppen skal til Phuket på sin næste ferie, og vedkommende spørger nogle danskere i Thailand om indspark, fordi de trods alt bor her. Og pludselig vælter det
At erhverve sig og eje en en bil i Thailand foregår på en temmelig anderledes måde end i Danmark. Det er en noget længere proces, og der er også nogle ret overraskende ting undervejs. I dag har vi været på motorkontoret og betale den årlige afgift på bilen, så vi kan få vores klistermærke i
Dette bliver ikke et videnskabeligt oplæg om insekter i Thailand – der er tusindvis af alle mulige mærkelige skabninger, som man aldrig havde forestillet sig eksisterer! De laver også “hjem” de mærkeligste steder, og det kan man se i billedet ovenfor. Vi har fundet den slags under vores sofabord, i en tøjklemme og i en
Vi elsker at have gæster her i vores eget lille paradis i Hua Hin. Vi ser mere til vores venner og familie, end vi nogensinde har gjort tidligere – og så endda med en masse kvalitetstid. Vi har i løbet af den sidste måneds tid haft besøg af vores gode venner fra Silkeborg med børn,
Lige nu har vi en ven på besøg, og vi laver så ikke så meget mad herhjemme udover morgenmad. Og huevos rancheros er en favorit her i huset, når det gælder “luksusmorgenmad”. Vi har været i Mexico et par gange, og det er en almindelig ting at få til morgenmad – og det smager bare
Der har været sagt rigtig meget om, hvor vigtigt det er at ælte sin gærdej ordentligt – og det kan faktisk ikke siges for tit. Selv om disse flûtes er hurtige at bage, så har man stadig fornemmelsen af et godt brød, der har fået lov at arbejde. Sprøde udenpå og bløde indeni – og
Næsten ugentligt hører vi om turister, der kommer til Thailand uden en rejseforsikring. Og det er sygt!!!! Thailand er et farligt land på mange måder. Men det ser man måske ikke, når man bor på hotel og går lidt på stranden om dagen og lidt i byen om aftenen. I teorien burde der jo ikke
Vi fik and til aftensmad forleden – og der var ALT for meget. De stegte andelår blev serveret med gammeldags hvidkål, vridkål, eller sønderjysk kål – kært barn har mange navne…. Vi fik også kartofler og god andesovs og en gang rødkål med 5-spice krydderi. Vi var så sultne, at vi ikke fik taget billeder