Jeg er et listemenneske. Ikke at jeg lister rundt, men mit kontrolgen forlanger simpelthen, at jeg altid har lister liggende over alt muligt.
Lige nu er det helt ekstremt. I næste måned runder jeg et skarpt hjørne, og jeg havde egentlig tænkt, at jeg ville holde festen et sted ude i byen. Men der hvor jeg oprindeligt havde valgt at holde det – på et hotel i nærheden, hvor vi kender ejeren – har de været så træge med at svare, at jeg faldt af. Hun har også giga travlt med syg mor, en ananasfabrik, et hotel og så et aktivt liv med familie osv. Hun er tilgivet, men jeg kan simpelthen ikke arbejde med sådan noget.
Nå, men jeg snakkede lidt med venner og familie, og så besluttede jeg, at jeg ville holde en fest herhjemme. Vi har masser af plads, men forhåbentlig regner det ikke den aften, for så bliver det hele ret bøvlet! Jeg er jo også et madøre, så jeg vil jo rigtig gerne lave maden selv. Da vi har gæster fra Danmark både her i huset og på et lokalt hotel i et par uger, så kræver det hele lige noget koordinering. Det gør mig sådan set ikke noget, for det har været en af mine vigtigste opgaver i mit arbejdsliv, så det er jeg vant til. Dengang skrev jeg også lister op ad stolper og ned ad vægge, og det har ikke ændret sig med at flytte til Thailand. Nu er det lister over gæster, lister over indkøb, madvarer, to-do lister osv. osv.
Selvfølgelig er det nemmere at holde en fest ude. Man skal bare stille op i festtøjet, og så klarer stedet resten…. MÅSKE. Da min husbond fyldte 50 måtte jeg ud og hente personalet flere gange, fordi folk sad og tørstede… Til min 50 års fødselsdag var det da lidt det samme, og nogle ting blev slet ikke, som vi havde aftalt… Og Thailand er altså ikke nødvendigvis meget bedre, medmindre man er millionær og betaler for en fest på et 5-stjernet hotel (som iøvrigt SLET IKKE er min stil).
Da jeg fyldte 50 år havde jeg inviteret gæsterne hjem til vores hus i Silkeborg kl. 12.00. Temaet var “Queen” i den brede forstand, og jeg var selv klædt ud som Dronning Thyra – den første dronning i Danmark siges det. Det var simpelthen så skægt! Af gæster kom der både Kleopatra, Napoleon, Freddie Mercury, Dronning Margrethe, Rejsekongen og Rejsedronningen for kun at nævne nogle stykker. De fik en lille drink (som ingen kunne lide – Black Velvet – som stod bag gardinerne i vindueskarmene og i bogreolen), og så annoncerede jeg, at nu holder der en bus udenfor, og så skal vi ud at køre. Folk fik et chok og alle kiggede ned af sig selv med skræmte ansigter! Mange havde undret sig over, at der absolut intet skete i mit køkken, som der ellers altid gør, så de kunne godt regne ud, at vi nok skulle ud og spise. Min nevø skulle være tjener senere til efterfesten, så han var ikke klædt ud, men jeg havde et brugt humlebi kostume, som han så fik på. Bidronningen….
Ind i bussen med os, og Freddy Mercury (min bror) måtte ud og dirigere trafikken, da bussen skulle bakke ud af vores blinde vej. Restauranten lå lige midt i Silkeborg Centrum ud for et busstoppested. De to ældre damer, som sad og ventede på bussen var lige ved at tabe både næse og mund, da Dronning Margrethe vinkede til dem fra bussen med en kæmpe hat (vores nabo på 80), hvorefter det strømmede ud med alle slags figurer. Min husbond var klædt ud som jokeren med grøn vest, grønne filtsko og klokker over det hele (hjemmesyet af undertegnede), så han ringlede hele vejen ind. Så var der ellers middag i nogle timer, og så blev vi kørt hjem igen, hvor vi festede til den lyse morgen.
Det var jo nemt nok, for jeg skulle ikke lave det store, udover at der var mennesker overalt næste morgen. Men denne gang er det listetid, og det er også helt fint. Jeg får stille og roligt styr over det hele, som jeg nu modificerer de her lister om og om igen. Det smarte ved listerne er, at jeg ikke skal tænke ret meget. Når dagen oprinder, kigger jeg bare på listen, og gør som der står, og så lykkes det hele som regel. Vi har holdt nogle lidt større fester her i huset før, og det er bare om at forberede sig godt, så går det hele snildt!
Jeg er også sikker på, at venner og familie, som kommer og besøger os, giver en hjælpende hånd, hvis det er nødvendigt. Min veninde, Pam, har lovet at lave en thai ret til buffeten, og så har jeg et par småting, som kommer udefra. Nogle retter har jeg allerede lavet klar, så de ligger i fryseren og bare skal varmes, jeg bager brød i en lind strøm, og jeg får handlet det hele stille og roligt. Det skal nok blive godt.
Det geniale er, at vores ven Oat, som er tjener på Rockzone, har lovet at komme og hjælpe mig på selve dagen. Han er en fantastisk tjener med god humør og glimt i øjet. Han er superskarp til at se, hvis noget mangler at blive gjort, og så er han en rigtig guttermand! Han er lidt i pengenød på grund af lavsæson og en ny lejlighed, så det er win-win, at han hjælper mig, og jeg betaler ham for hans hjælp. Oat er jeg totalt tryg ved, hvilket ikke er tilfældet for alle thai hjælpere.
Forleden havde vi et firma til at komme og rense vores fliser og sandwash rundt om huset. Det hele bliver kulsort af alger her i regntiden, og det skulle jo stå snorlige, når vi får gæster om 3 uger. Dem vi plejer at bruge, var så travle, at de ikke havde tid, så jeg fandt et andet firma. Prisen var okay, så vi aftalte, at de skulle komme torsdag. Da de var kørt efter 3 timer (vores normale tager en hel dag om det samme), og det hele begyndte at tørre op, kunne vi se, at de slet ikke havde gjort det ordentligt. Jeg henvendte mig til firmaet, og det førte til, at 1 mand og en højtryksrenser dukkede op klokken 5 om eftermiddagen til et job, som ihvertfald ville tage 2-3 timer. Vi sendte ham væk – han kan jo ikke lave jobbet i mørke. Siden har vi ikke hørt en pind, så de kommer nok ikke tilbage og laver det ordentligt. Men sådan er det tit her. Gode folk er svære at finde. Jeg sender de varmeste tanker til vores havemand og poolmand gennem mange år – han er simpelthen et fund! Trøsten er, at de eneste der ser at det ikke er i orden er os….. Vi kan jo sammenligne med tidligere år, hvor det har været helt i top!
Nå, men jeg har faktisk ikke tid til mere i dag! Jeg skal videre med mine lister…..
God søndag!