Tips om Thailand og madopskrifter fra dansker i Thailand
Disse peanutbutter-snappere er sprøde og lækre, og de smager skønt af peanuts og har et hint af kanel. Frøsnappere er jo altid skønne, men i denne version med peanutbutter, kan de bruges både som en snack, men så sandelig også som tilbehør til en dejlig frisk frugtsalat. Jeg brugte en crunchy peanutbutter for at få
Der har været sagt rigtig meget om, hvor vigtigt det er at ælte sin gærdej ordentligt – og det kan faktisk ikke siges for tit. Selv om disse flûtes er hurtige at bage, så har man stadig fornemmelsen af et godt brød, der har fået lov at arbejde. Sprøde udenpå og bløde indeni – og
Tangzhong boller – lyder det mærkeligt? Jeg har fornylig læst om en speciel japansk metode til at lave dejlig blødt og svampet brød, som holder sig frisk i flere dage. Metoden hedder Tangzhong og går i ganske enkelt ud på, at man laver en opbagning/jævning af noget af væsken og melet, og denne opbagning kommes
Da vi havde gæster for et par uger siden, bagte vi disse tofarvede kyskager til en dessert. Kyskager er fransk marengs, og de er søde små kager, som klæder mange desserter.