Tilapia er en meget populær fisk i Thailand, og smager rigtig godt – også for ikke så garvede fiskespisere. Jeg må indrømme, at jeg måtte google, hvad det nu var for en fisk, for set i lyset af al balladen om Pangasiusfisken (fulde af medicinrester, dyrplageri og hvad ved jeg), så skulle vi ikke lige