Go Back

Kyskager

Kyskager er fransk marengs, og de er søde små kager, som klæder mange desserter.
Ret Dessert
Antal 6 personer

Ingredienser
  

  • 220 gram Sukker
  • 3 stk. Æggehvider
  • 1-3 tsk Frugtfarve

Sådan gør du
 

  • Pisk æggehviderne helt stive, og pisk derefter sukkeret i lidt efter lidt, indtil æggehviderne er seje. 
  • Kom rød frugtfarve i den ene halvdel, og fyld begge farver forsigtigt på en sprøjtepose, så de ikke blandes. Sprøjt dejen ud på en bageplade.
  • Bag kyskagerne ved 100 grader varmluft i ca. en time. Kagerne kan godt virke lidt bløde, når de kommer ud af ovnen, men de bliver sprøde, når de tørrer.