Go Back

Grove fiskefrikadeller

Grove fiskefrikadeller med karry og dild.
Ret Hovedret
Antal 2 personer

Ingredienser
  

  • 300 g fiskefilet uden skind
  • 3 stk. forårsløg
  • 1/2 tsk. salt
  • 1/2 bdt dild
  • 1 æg
  • 1-2 tsk. karry
  • Salt og peber
  • Smør og olivenolie til stegning

Dilddressing

  • 1/2 lime
  • 1 fed hvidløg
  • 2 spsk Olivenolie
  • evt. lidt honning
  • 1/2 bdt. dild

Sådan gør du
 

  • Skær fiskekødet i små tern på ca. 1/2 cm.
  • Skær forårsløg i små stykker og hak dilden groft
  • Rør fiskekødet med æg, forårsløg, salt, karry og dild og stil den i køleskabet i 10 minutter.
  • Bland limesaft, olivenolie og honning. Kom et fed presset hvidløg i samt finsnittet dild. Røres godt sammen.
  • Varm en pande op med smør og olivenolie til smørret er bruset op, skru lidt ned.
  • Læg farsen på panden med en ske, og lad den stege ved jævn varme til den er så fast, at den kan vendes. Ca. 3-4 minutter
  • Steg dellerne kort på den anden side, så de er gennemstegte - ikke længere.
  • Server med kartofler, ris eller bare med en god salat efter smag og årstid.