Skær fiskekødet i små tern på ca. 1/2 cm.
Skær forårsløg i små stykker og hak dilden groft
Rør fiskekødet med æg, forårsløg, salt, karry og dild og stil den i køleskabet i 10 minutter.
Bland limesaft, olivenolie og honning. Kom et fed presset hvidløg i samt finsnittet dild. Røres godt sammen.
Varm en pande op med smør og olivenolie til smørret er bruset op, skru lidt ned.
Læg farsen på panden med en ske, og lad den stege ved jævn varme til den er så fast, at den kan vendes. Ca. 3-4 minutter
Steg dellerne kort på den anden side, så de er gennemstegte - ikke længere.
Server med kartofler, ris eller bare med en god salat efter smag og årstid.