Huevos Rancheros – mexicansk morgenmad

Lige nu har vi en ven på besøg, og vi laver så ikke så meget mad herhjemme udover morgenmad. Og huevos rancheros er en favorit her i huset, når det gælder “luksusmorgenmad”. Vi har været i Mexico et par gange, og det er en almindelig ting at få til morgenmad – og det smager bare